江西爐憶酒店管理有限公司創(chuàng)立于2014年，總部位于江西南昌，是以江西本土精品贛風(fēng)口味為范疇的“憶境菜”餐飲連鎖機構(gòu)。一個開創(chuàng)贛菜紀(jì)元的餐飲品牌，一個引導(dǎo)贛菜潮流的龍頭企業(yè)，一個將味覺文化引入創(chuàng)新的企業(yè)。

旗下品牌包括【爐憶·家宴】、【爐憶·江西菜】創(chuàng)意贛菜文化餐廳和【爐憶·九段燒】【爐憶·爐魚來了】時尚主題餐廳四大品牌，目前已有門店16家。

爐憶餐飲從傳統(tǒng)餐飲中博采眾長、廣取精要，兼容并蓄、融會貫通，憑借優(yōu)秀的經(jīng)營、管理理念，以盡心服務(wù)和盡美口味，引導(dǎo)了江西餐飲業(yè)發(fā)展的新趨向，為顧客提供了健康時尚、多元化、高質(zhì)量的生活，在社會上廣受好評。

“特色強”、“創(chuàng)新快”的爐憶品牌形象在江西餐飲界引起了廣泛的關(guān)注，成為餐飲行業(yè)的新亮點。為爐憶而來，帶如意而歸。爐憶餐飲秉承工匠精神、良心品質(zhì)，善心服務(wù)、誠信經(jīng)營的企業(yè)理念，為賓客呈現(xiàn)始終如一的品質(zhì)。