智源科技是千璽機器人集團的高新智能餐飲機器人研發(fā)機構(gòu)。公司從多個研發(fā)的角度,打破各領(lǐng)域細分所帶來的跨學科困局,以最終出品為目標,利用跨界立體思維解決技術(shù)難題,實現(xiàn)機器人對餐飲真正的迭代式進化推動。
公司專注于全流程機器人系統(tǒng)打造,解決各菜系類別菜品的數(shù)字化、標準化烹飪與管理,并從終端入手解決機器人餐飲全流程的溯源問題。同時,以時間最優(yōu)化為目標,建立蟻群模式傳菜體系,通過對人工智能、語音交互、自然智能識別等技術(shù)的結(jié)合應(yīng)用,搭建食客與餐食、機器人間效能更優(yōu)化的交互渠道。
通過科研攻關(guān),公司對現(xiàn)有后廚系統(tǒng)進行了自動化、智能化、標準化等多個層面的技術(shù)創(chuàng)新,增加就餐樂趣,減少人與食物在餐飲全流程中的衛(wèi)生隱患。在烹飪環(huán)境層面,將人參與的常規(guī)油煙工作環(huán)境轉(zhuǎn)變?yōu)橛勺詣踊?、智能化機器人構(gòu)成的菜肴開發(fā)場景。真正做到為消費者提供健康、美味、安全、豐富的食品以及舒適的場景體驗,為烹調(diào)者提供更加高效、貼心的全流程服務(wù)。
目前,智源科技涉足多種餐飲機器人的研發(fā)及應(yīng)用,已有60余款自主研發(fā)的機器人設(shè)備及系統(tǒng)投入使用。其中集裝箱煲仔飯機器人、漢堡機器人、冰淇淋機器人、咖啡機器人等單機設(shè)備已進入量產(chǎn)階段,未來還將繼續(xù)研發(fā)更多的餐飲機器人品類。同時,也著力于為更多的科研人才提供應(yīng)用場景,全方面培養(yǎng)科研人才,為行業(yè)與產(chǎn)業(yè)提供更多新鮮血液,整體提升行業(yè)水平。