東方白粑的做法
準備材料:糯米粉、紅皮花生、 白芝麻、 新鮮椰蓉、食用油、紅糖、水、椰子樹葉、薏粑。
制作材料:
1、椰子葉裁成大約40公分一段,做多少個就用多少段,作為包白粑的外殼。
2、取新鮮椰肉,花生搗碎,花生,芝麻,椰蓉,紅糖攪在一起。
3、在糯米粉中加入水和油,搓揉至光滑面團后繼續(xù)揉面一段時間。
4、做好面團后準備包餡,手上抹點油。
5、取出一份面團,整形厚圓片,在里面放餡料,包包子一樣封口,弄成光滑圓形,放入底模,把面抹平。
6、上爐蒸15—20分鐘即可。