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法庫縣栽植山楂具有悠久歷史,主栽品種為“大山里紅”,果形大,直徑達2.5cm,單果重10g以上,畝產(chǎn)量達3000kg(這是一般山楂產(chǎn)區(qū)達不到的),果色為深亮紅色,表面光滑,果肉厚、酸甜適口,風(fēng)味獨特,口感絕佳,營養(yǎng)豐富,硬度大、耐運輸和儲存;“大山里紅”以其特有的優(yōu)點而享譽遼寧,且價格高時可達15元/kg。
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八虎山山楂主要特點:果肉厚、果膠含量高、酸甜適口,風(fēng)味獨特,口感絕佳,營養(yǎng)豐富,硬度大、耐運輸和儲存。果實近球形或梨形,直徑1-1.5厘米,深紅色,表面鮮紅有光澤,有淺色斑點,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯、果糕。山楂果含有豐富的果膠,高達6.4%,排在所有水果之首。果膠,具有防輻射作用,還有吸附、抗菌功效。八虎山山楂由于獨特的地理地質(zhì)條件,含果膠更多。用這種原料做出的產(chǎn)品,富有彈性,凝固的好,不必再添加其他的膠類凝固劑,也減少了成本,保持產(chǎn)品的原味。果核小,數(shù)量3-5粒,外面稍具稜,內(nèi)面兩側(cè)平滑。而且具有開胃、解膩,增強免疫力、抗疲勞、抗癌、降壓、降脂等生理功效,既可生食,又可加工成果汁、蜜餞、脆片、酵素、速溶粉等產(chǎn)品,是總酸含量極高的原因。據(jù)中國藥典1985版一部山楂項記載:“山楂‘消食健胃,行氣散淤’”。營養(yǎng)、口感俱佳,風(fēng)味獨特,遠遠優(yōu)于其他種植區(qū)同類產(chǎn)品。

八虎山山楂產(chǎn)地范圍為遼寧省沈陽市法庫縣八虎山山脈的四家子蒙古族鄉(xiāng)、葉茂臺鎮(zhèn)、登仕堡子鎮(zhèn)、秀水河子鎮(zhèn)、雙臺子鎮(zhèn)、包家屯鎮(zhèn)、慈恩寺鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

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