如東蝦米是南通市如東特產(chǎn)蝦米,由各種海蝦煮熟,經(jīng)過曬干,而后去殼而成。
據(jù)了解,蝦米蝦干是一種方便的海產(chǎn)品,便貯藏攜帶,四季均可食用,此外,如東蝦米油煎、爆炒、做湯均可,味鮮美,食而不厭,是美味的佳肴之一。
江蘇省南通市如東盛產(chǎn)各種蝦米,蝦米加工歷史悠久,除向全國各地銷售外,還遠銷美國、日本、東南亞各國。
如東沿海屬黃海南部海域,近海海域?qū)儆趨嗡臐O場范圍,氣候適宜,水產(chǎn)資源豐富。
特別是如東盛產(chǎn)各種蝦米,以量大質(zhì)優(yōu)而出名。