桂圓蓮子湯的做法

食材：

蓮子40克，銀耳80克，桂圓10克，枸杞20克，紅糖5克，紅棗40克。

步驟：

1、銀耳、蓮子浸泡2小時(shí)備用（鮮銀耳、鮮蓮子洗凈即可）。

2、把桂圓肉剝出來(lái)放在碗里。

3、浸泡好的銀耳撕成小片。

4、紅棗泡十分鐘。

5、銀耳蓮子先煮十分鐘。

6、加入紅棗和桂圓。

7、轉(zhuǎn)小火再燉二十分鐘。

8、加入枸杞。

9、加入紅糖攪拌均勻，再燉10分鐘。

10、一碗安神養(yǎng)顏的甜湯就做好了。

桂圓蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。

桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

桂圓蓮子湯的功效

1、健脾胃：對(duì)于脾胃功能不好或者是胃功能不好的情況下，會(huì)伴隨著食欲不振的癥狀發(fā)生，可以通過(guò)桂圓蓮子湯具有健脾胃的作用，增加食欲里面的磷元素以及鈣元素含量比較豐富。

2、溫補(bǔ)氣血：桂圓可以起到補(bǔ)充氣血的作用，對(duì)于身體出現(xiàn)的面色蒼白以及氣色不好時(shí)，可以通過(guò)桂圓蓮子湯改善。

3、寧心安神：如果長(zhǎng)時(shí)間處于煩躁的狀態(tài)下或者是氣血不足所引起的健忘失眠，可以選擇桂圓蓮子湯改善，里面具有鹽酸以及氨基酸成分，可以讓身體更加健康。