蛋白粉
1、不能拿沸水沖
建議用溫?zé)崴?不燙手的)沖泡，或者用冷水。另外，果汁飲料，牛奶均可以。如果用沸水的話，會有變質(zhì)結(jié)塊現(xiàn)象。蛋白質(zhì)多是由肽組成，是大量氨基酸分子首尾相連而成，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)遇到高溫強(qiáng)堿重金屬鹽時(shí)會變性，也就是說變得不是蛋白粉了。這種化學(xué)變化是不可逆的，吃下去也就沒有蛋白質(zhì)的作用了。
2、最佳服用時(shí)間
對于乳清蛋白來說，晚間，訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)比較科學(xué)，上午兩餐之間加餐也是個(gè)很好的使用時(shí)間?？梢院图∷?、氨基酸、蜂蜜、左旋肉堿、維生素片等一起費(fèi)用，完全沒有任何沖突的。
3、服用量的計(jì)算
針對運(yùn)動人群，每斤體重1-1.5克。比如體重70KG，那么每日所需蛋白140-210克或更多。蛋白粉的用量應(yīng)該根據(jù)每日攝入的蛋白含量去計(jì)算。
一天三次，運(yùn)動之后是最重要的，也是必須的，其次是兩餐之間（早餐與午餐，午餐與晚餐）；一般一次使用量為：30克（跟自己的體重有一定關(guān)系），用300毫升溫水?dāng)嚢杓纯伞?/p>
乳清蛋白粉最好是在鍛煉后十五分鐘到三十分鐘內(nèi)充水復(fù)用，這樣人體吸收率是最好的，你也可以在其他的時(shí)候服用。乳清蛋白粉應(yīng)該用溫水兌 ，溫牛奶也可以。
運(yùn)動人群在運(yùn)動后30-40分鐘內(nèi)，喝22-45g，能夠達(dá)到消除疲勞，增強(qiáng)能量的作用。
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