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【夏季飲食】夏季飲食吃什么解暑 夏季飲食的飲食禁忌

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導(dǎo)語

夏季吃什么解暑?中醫(yī)表示夏季是陽氣旺盛的時節(jié),在五行中屬火,與心對象,因此心火易旺盛,耗氣傷陰,從而導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些列的癥狀:口干舌燥、食欲不振、心浮氣躁等等,很多人都關(guān)心這個問題:夏季吃什么解暑?夏季飲食又有什么飲食禁忌呢?接下來,一起跟小編去看看吧!

目錄
夏季吃什么好
夏季吃什么菜解暑
夏季喝什么湯解暑
夏季吃什么水果解暑
夏季飲食注意事項
夏季飲食養(yǎng)生6大原則
夏季飲食禁忌

最佳抗疲勞食物--果蔬汁

夏天四肢倦怠時,多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),可以增強細胞活力及腸胃功能,促進消化液分泌、消除疲勞。需要注意的是,制作果蔬汁時最好選用兩三種不同的水果、蔬菜,每天變化搭配,可以使不同營養(yǎng)物質(zhì)均衡吸收。果蔬渣也不可錯過,攪拌均勻后配上蜂蜜一起吃下去最好。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外,鴨肉與火腿、海參共燉,善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥,有養(yǎng)胃、補血、生津之功;鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。

最佳飲料——熱茶

夏日離不開飲料,首選不是各種冷飲制品,也不是啤酒或咖啡,而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),既解渴又解乏。美國的一項研究指出,喝綠茶還可以減少1/3因日曬導(dǎo)致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。據(jù)英國專家的試驗表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,乃是消暑飲品中的佼佼者。

最佳防曬食物--西紅柿

德國和荷蘭兩國科學家的研究結(jié)果表明,多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬,被太陽曬傷的風險將減少40%??茖W家認為,這可能是番茄紅素在起著主要的作用。 <<詳細>>

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夏季吃什么菜解暑

炎熱的夏天,吃菜要選擇比較清爽開胃同時還養(yǎng)生保健的菜。

1、苦味蔬菜:

苦瓜味苦,而且性寒,無毒,具有除邪熱、解疲乏、清心明目的功效,所以苦瓜是最好的選擇。

2、瓜類蔬菜:

夏天正是瓜類蔬菜上市旺季。氣溫高,人體丟失的水分比較多,必須及時補充。瓜類共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量最多,黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓、保護血管的作用。所以多吃些瓜類蔬菜非常好。

3、涼性蔬菜:

夏天對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調(diào),食物消化不良就吃些涼性蔬菜吧,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。像番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期,不妨經(jīng)常食用。

4、殺菌蔬菜:

夏天氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔬菜具有殺滅和抑制真菌病毒作用。

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夏季喝什么湯解暑

夏天天氣燥熱,應(yīng)喝些清熱解毒、開胃又有營養(yǎng)的湯,有多種營養(yǎng)可口的湯,可根據(jù)自己的口味選擇。

1、綠豆湯:

綠豆湯有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。

2、雪梨瘦肉湯:

雪梨能清熱降火,雪梨湯可治臊久咳和熱性哮喘。

3、綠豆老鴨湯:

清熱氣、解濕毒,對面疤和水痘亦有療效。

4、銀耳蓮子湯:

可滋陰養(yǎng)神,清熱祛暑。對夏日煩熱失眠療效非常好哦。

5、絲瓜瘦肉湯:

滋補養(yǎng)顏的好湯,熱量很低,清熱利腸,解暑除煩,止咳化痰。

6、紫菜湯:

具有消暑熱,清心火的功效,還可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡。

寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬于益生菌制劑,但在健康狀態(tài)下不宜亂用,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

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夏季吃什么水果解暑

夏天水果品種繁多,吃什么水果最好呢?每一種水果的營養(yǎng)價值和藥用價值各不相同,如果在夏天有針對性地選購并食用水果,可以達到滋生養(yǎng)體的功效。

1、西瓜:

西瓜有清熱解暑、利小便、血壓的功效,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

2、香蕉:

香蕉營養(yǎng)價值相當高,是天然鉀的來源,可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉,維持正常血壓和心臟功能還可以抗憂郁呢。

4、鳳梨:

果實含有大量的水分, 還有維生素C,果肉中含有一種酵素,能分解蛋白質(zhì)。所以能柔軟肉質(zhì),消解血塊,鳳梨又叫菠蘿。

4、柑橘:

果實能潤肺理氣,柑橘含多種維生素,氨基酸,對人體新陳代謝有幫助,具多種保健功效。

5、獼猴桃:

獼猴桃富含維生素C,含量是橙子的兩倍,可以更好地提高抵抗力,避免感染疾病。尤其是對于老人和小孩非常適合。

6、注意事項:

夏天是水果跟蔬菜的盛市,但是水果在夏天不能吃太多,更不能當飯吃,最好蔬菜多吃點。

1、注意補充維生素

高溫季節(jié)人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時,可以選擇性地定量補充一些維生素,最好是食物補充。作為“食肉獸”,在夏天就素點吧。

2、別忘補鹽補鉀

夏天出汗多,體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物,以補充體內(nèi)所失鹽分,達到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了,雖然放在冰柜里的蛋糕如此誘人。

3、暑天宜清補

夏天的飲食應(yīng)該以清補、健脾、祛暑化濕為原則,應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的,自己看著辦。

4、少吃涼食

氣候特別炎熱的時候,適當?shù)某砸?span style="line-height:2em;">些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適,還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是,這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所有食物都從冰箱里拿出來,事實證明,胃痛起來是要命的。

5、吃水果應(yīng)該適度

長期靠“水果化”生存,容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士,不要總是自己從網(wǎng)上扒拉減肥食譜,最好還是向醫(yī)生請教。當然,如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降,可以忽視這一條。<<詳細>>

1、進餐宜定時

夏季要按時進餐,不能想吃就吃,不想吃就不吃,這樣會使脾胃生理功能紊亂,誘發(fā)胃病。

2、進餐宜清淡。

夏天氣溫高,出汗多,飲水多,胃酸易被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱,致使食欲不振,如果過食油膩食物,會傷害脾胃,影響營養(yǎng)消化吸收,因此,夏季宜食綠豆、西瓜、蕎麥、大棗、雞肉、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豆?jié){、梨等清淡食物。

3、進餐宜搭配

夏季飲食要注意食物結(jié)構(gòu)的合理,講究搭配。細糧和粗糧要搭配好,一個星期應(yīng)吃三餐粗糧;稀的與干的要搭配好,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃米飯,晚上一天吃干飯,一天吃稀粥。葷菜與蔬菜要搭配好,以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以肉蝦類等葷食。

4、進餐宜藥粥

夏天不適合大補,最好少吃油膩,多吃清熱降暑的食物,如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。

5、進餐忌生冷

炎炎夏季,適當吃些涼食或喝些冷飲會讓人感覺身心舒適,但是,這些食物不宜吃得太多。吃太多會損傷脾胃,影響食欲,甚至導(dǎo)致胃腸功能紊亂。尤其是老年人和兒童,更要注意。

6、進餐忌過飽

夏季飲食不能過飽,尤其是晚餐更不應(yīng)飽食。特別是老人和兒童,他們的消化能力本來就不強,夏季更差,吃得過飽,消化不了,容易使脾胃受損,導(dǎo)致胃病。<<詳細>>

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夏季飲食禁忌

1、夏季避免生吃水產(chǎn)品;水產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,夏季生吃口感也非常好,但是大部分水產(chǎn)品中都含有大量寄生蟲,未經(jīng)高溫消毒,吃了容易傳染疾病。

2、夏天要少吃溫熱滋補的食物,如羊肉、狗肉等。

3、切忌因貪涼而暴吃冷飲;如果過量,會引起疾病,使人胃脹難受,以致腹痛、腹瀉。

4、夏天出汗后,不要一次性大量補水,大量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還會引起體內(nèi)水分和鹽分進一步大量流失。

5、夏季忌暴飲暴食。

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