一、用公道杯泡茶怎么樣
公道杯是泡茶常用的茶具,在泡功夫茶的時(shí)候使用比較多,有的人覺得用公道杯泡茶很好,也有人覺得公道杯不好用,那么公道杯泡茶好嗎?
1、公道杯泡茶的好處
泡好茶后,將茶湯倒入公道杯中,再由公道杯來分茶,可以均勻茶湯,讓每個(gè)茶友喝到的滋味一樣,顯得公平和對(duì)客人的尊重;另外,在客人比較多的話,往往一泡茶湯不夠分,可以將兩泡茶湯混合在一個(gè)公道杯里,再給客人斟茶,這樣避免有的客人分到了茶有的沒分到的尷尬。
2、公道杯泡茶的壞處
也有的茶友不喜歡用公道杯泡茶,認(rèn)為茶水的香氣和滋味有限,從茶壺中直接倒入茶杯中飲用能更好品嘗到茶湯的滋味,用公道杯再轉(zhuǎn)一次,茶湯的部分香氣和滋味會(huì)有損失。
總的來說,公道杯泡茶既有好處也有壞處,是否要用主要看各位茶友自己的泡茶和飲茶習(xí)慣。
二、喝茶一定要用公道杯嗎
喝茶時(shí),使用公道杯分茶主要是確保茶湯色澤滋味的一致,并不是一定要用公道杯,一般要不要使用公道杯主要看以下三個(gè)方面:
1、沖泡什么茶葉
烏龍茶、黑茶這類使用沸水沖泡后,出湯易帶茶渣,需過濾茶湯,使用公道杯作為分茶器更好;當(dāng)然,如果是泡茶老手,可以直接恰到好處地分茶的話,不用也可以。
另外,在沖泡如巖茶等茶葉時(shí),首沖茶湯滋味醇厚,茶韻充足,留取一半左右倒入公道杯,可以提升后面幾泡茶的口感。
2、看喝茶人數(shù)有多少
三四個(gè)人喝茶,使用7克杯蓋碗泡茶,茶桌上大家都能喝到同一沖的茶葉,不用公道杯也沒什么問題;如果喝茶的茶友比較多,則建議使用公道杯,才能“公道”地讓大家喝到濃淡一致的茶湯。
3、看分茶手法掌握程度
公道杯是分茶的利器,對(duì)于泡茶老手來說,他們一般能很好地掌握好分茶的分寸,不至于有的茶杯分得多,有的茶杯分得少,不用公道杯也是可以的;泡茶新手的話,還是借助公道杯,能均勻地一次性完成分茶動(dòng)作。
三、一個(gè)人喝茶用公道杯嗎
可用可不用。
公道杯在泡茶過程中主要是起到均勻茶湯的作用,特別適合泡茶新手和茶藝不精的人群,當(dāng)然,茶藝高手用起來可能更得心應(yīng)手。一個(gè)人喝茶的話,茶湯多一些少一些,濃一些淡一些也沒什么影響,不用公道杯也是可以的,主要看個(gè)人喜好。