一、煮面爐可以炸東西嗎
煮面爐是不可以用來炸東西的。
因為煮面爐它的設(shè)計,跟油炸鍋的設(shè)計是完全不同的,煮面爐它是一種較粗的管子制作的,里面走的燃氣燒水特別快,添上一鍋水,打著煤氣一會兒水就開了,使用起來特別方便,是專門用來煮各種面條的,這種鍋叫煮面爐。
油炸鍋,它的設(shè)計是一種通電的電熱管,通到油里放上油直接通電,電熱管發(fā)熱把油燒開,這種是油炸鍋,它和煮面爐是兩種設(shè)計性能功能都不一樣,所以煮面爐不能當油炸鍋用。煮面爐以煮東西為主要功能,只能煮面、燒水等作用。炸東西要用專用的油炸鍋,如果使用煮面爐油炸可能會降低煮面爐的使用壽命,出現(xiàn)故障等問題。
二、煮面爐可以煮豆?jié){嗎
煮面爐可以煮豆?jié){,煮面爐又稱煮面灶或者煮面桶,是新型節(jié)能煮面爐。不但可以煮豆?jié){,煮面爐還可以分開煮麻辣燙麻辣串,也可以同時煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔擔面等各種食物。
不過煮面爐煮豆?jié){時,糊底這個問題確實是存在的。煮面爐中的面條和煮豆?jié){中的豆子很容易沉淀到鍋底,如果溫度過高且時間過長,就會發(fā)生糊底現(xiàn)象。為了避免這種情況的發(fā)生,我們可以采取一些措施,如加入適量的水,煮的時候不要離開,經(jīng)常攪拌以保持水份均勻分布,可以適當降低火候等等。