茶葉都有新茶和老茶兩種，一般第二年茶葉上市后，前一年的茶就被稱為陳茶，有的茶是越陳越香，不過龍井新茶屬于綠茶，陳茶味道遠(yuǎn)不如新茶，因此龍井新茶更好一些，不過新的龍井茶也不宜立即喝，而應(yīng)放一周到半個月左右再喝。區(qū)分龍井新茶和陳茶可以從觀察茶表色、嗅聞茶氣味、品嘗茶湯味三個方面入手。下面一起來了解一下如何區(qū)分龍井新茶和老茶吧。

龍井是上好的茶，一般以春茶為佳，龍井春茶分為雨前龍井和明前龍井兩種，有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。雨前龍井和明前龍井主要是采摘時間方面的區(qū)別，雨前龍井是清明后谷雨前采摘的龍井茶，明前龍井則是清明前采摘的龍井茶；此外，它們的外觀、營養(yǎng)物質(zhì)含量、耐泡程度也有一定的區(qū)別。雨前龍井和明前龍井各有各的好處，如何選擇還是要看實(shí)際需求。下面一起來了解一下雨前龍井和明前龍井吧。

西湖龍井是一種很受歡迎的茶類，它屬于六大茶種中的綠茶，是扁炒青綠茶的代表，形狀扁平光滑，由于含有多種堿性營養(yǎng)物質(zhì)，因此是堿性茶。龍井茶是采用鮮葉未經(jīng)發(fā)酵制作而成的，一般常見的品種有群體種、龍井43、平陽特早、大佛白龍井、迎霜、浙農(nóng)117、烏牛早等多個品種。下面一起來了解一下龍井茶屬于什么茶吧。

很多人都愛喝龍井茶，不過在泡龍井茶的時候，如果不注意正確的方法，泡出來的龍井茶味道會有一些影響，一般泡龍井茶的正確方法步驟是選茶、備茶具、擇水、燙杯、放茶葉、浸潤泡、正泡、品飲八個步驟，其中茶葉、茶具和水質(zhì)水溫的選擇都很重要。龍井茶的泡法一般分為上投法、中投法和下投法三種，可以根據(jù)喜好選擇。下面一起來了解一下龍井茶的泡法技巧吧。

龍井茶是一種著名的綠茶，最有名的要數(shù)中國十大名茶之一的西湖龍井。那么我國龍井茶哪里產(chǎn)的最好？浙江省的西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)是龍井茶的三大核心產(chǎn)區(qū)，也是品質(zhì)最好的龍井茶產(chǎn)地。此外還有甘肅碧口龍井、山東東山龍井、福建福寧龍井、臺灣三峽龍井、河北太行龍井、廣東翁源龍井、貴州普安龍井等知名龍井茶產(chǎn)地。以下，請看MAIGOO小編帶來的中國10大龍井茶核心產(chǎn)區(qū)盤點(diǎn)，了解更多有名的龍井產(chǎn)地及相關(guān)情況。