螺螄粉是廣西柳州地區(qū)的一道特色名小吃，從上世紀(jì)七八十年代發(fā)展至今，柳州螺螄粉經(jīng)過了諸多改良，從湯頭底料食材的選擇到香料種類的調(diào)整，螺螄粉的糖料配方也越來越多，一般來說，螺螄粉的湯料包括湯底和香料兩部分，制作正宗螺螄粉的湯料需要準(zhǔn)備螺螄、筒骨、茴香、丁香、八角、沙姜、香茅草等多種材料熬制而成。下面來了解一下螺螄粉的湯料怎么制作吧。

螺螄粉是一種地方特色美食，其獨(dú)特的鮮、酸、爽、燙、辣風(fēng)味讓許多朋友都非常喜愛，螺螄粉的辣是一種帶有侵略性的辣，很多吃不了辣的朋友表示很難接受，那么不妨來試一下三鮮螺螄粉。三鮮螺螄粉在原味螺螄粉的基礎(chǔ)上添加了肉絲、香菇絲和黃花菜這三種配菜，使得螺螄粉更加清香鮮甜，辣而不燥，食材的鮮味十足。下面來了解一下三鮮螺螄粉吧。

螺螄粉以其辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，受到不少食客的追捧，然后螺螄粉就從最初的柳州螺螄粉，發(fā)展成了螺螄粉的多種吃法，比如煮螺螄粉、干撈螺螄粉、炒螺螄粉、螺螄粉飯、螺螄粉火鍋、螺螄粉月餅、螺螄粉粽子、自熱螺螄粉等。這些螺螄粉的吃法都挺不錯(cuò)的，喜歡吃螺螄粉的朋友不要錯(cuò)過哦！