藜麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，是全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，具有均衡補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、減肥、等功效，適合糖尿病人、需要減肥的人、過敏體質(zhì)者、兒童、孕婦等食用。藜麥雖好卻不適合所有人，胃腸受損較嚴(yán)重、有炎癥的患者不太適合食用紅藜麥與黑藜麥，而吃白藜麥更合適。下面就來了解下藜麥的副作用和禁忌。

藜麥有白藜麥、紅藜麥，黑藜麥三種顏色。紅、黑藜麥之所以有顏色，是因?yàn)閹в蟹N皮，而白藜因?yàn)闆]有種皮，所以呈現(xiàn)白色。白藜麥因?yàn)椴粠ХN皮，所以它的口感更軟糯蓬松，而紅、黑藜麥口感上更有嚼勁。白藜麥和紅藜麥黑藜麥哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高？下面來了解下。

藜麥?zhǔn)抢先诵『⒍歼m合吃的谷物，其營養(yǎng)和食用價(jià)值超過多數(shù)谷物，被素食愛好者奉為“素食之王”備受愛戴，是未來最具潛力的農(nóng)作物之一。藜麥?zhǔn)鞘裁礀|西？藜麥長什么樣子？藜麥?zhǔn)寝伎妻紝僦参?。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗，其種子顏色主要有白、黑、紅等幾種。

很多女生都想保持苗條的身材，在膳食中會(huì)格外注意熱量的攝入。藜麥作為一種粗糧，富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，而熱量和糖分相對(duì)比較偏低，對(duì)于減肥瘦身有一定的幫助，無論搭配蔬菜水果做成沙拉或者直接煮粥，都可以成為很好的“減肥圣品”。