工業(yè)甘油：在涂料工業(yè)中可以用來制作硝化甘油、醇酸樹脂和環(huán)氧樹脂等；在紡織和印染工業(yè)中可以用來制取潤滑劑、吸濕劑、擴散劑和滲透劑等。此外，甘油還可以作為汽車和飛機燃料以及油田的防凍劑。

食用甘油：甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運動食品和代乳品中。

醫(yī)用甘油：在醫(yī)學領域，甘油可以用來制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，還可以充當配劑使用，用來配制外用軟膏或栓劑等。

護膚甘油：甘油在護膚品中是很常見的，它有著補水、保濕、美白、去除面部多余油脂等作用，經常在水乳、精華、面霜、卸妝水等護膚品中使用。