從古至今，無論是煩惱還是歡慶，喝酒一直都貫穿在我們的生活中。但不同的場合所使用的酒類也是有講究的，如約會適合喝優(yōu)雅的葡萄酒，歡慶時可以喝啤酒、白酒等。那么，酒有哪些種類呢？酒有哪些種類？如何挑選酒水？下面小編將為大家盤點常見的酒類品種，以及介紹不同酒類的選購技巧，快來看看有沒有您喜愛的酒類？

黃酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經(jīng)加曲和/或部分酶制劑、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒，其度數(shù)在14%–20%之間，屬于低度釀造酒，在所有的黃酒中，房縣黃酒和紹興黃酒的度數(shù)相對較高。那么，黃酒是度數(shù)高的好還是度數(shù)低的好呢？和小編一起來看看吧。

醪糟這種東西可能很多人并不怎么熟悉，但是說起米酒相信很多人就知道了，醪糟就是制造米酒的原材料，也稱為甜酒釀。醪糟不但口味鮮美，而且含有很多營養(yǎng)成分。甜酒釀的吃法也比較多，可以直接食用，也可作醪糟飲料，還可搭配其他食物一起食用。醪糟雖然有很多功效，但并不合適于每個人，如患有肝病則不宜喝醪糟。接下來為大家詳細介紹醪糟的做法、吃法以及醪糟的功效與作用禁忌。

黃酒是中國傳統(tǒng)米酒，口感柔和、風味獨特，既適合直接飲用也能用于烹飪。市面上的黃酒種類繁多，主要可從產(chǎn)地、甜度、原料等角度區(qū)分。比如紹興黃酒以清爽聞名，即墨老酒更顯焦香；甜型黃酒適合配甜點，干型則適合配海鮮。選擇時可根據(jù)個人口味偏好：喜歡香甜選糯米酒，追求醇厚選陳年酒，家常烹飪選普通機械化產(chǎn)品即可。掌握這些分類知識，能幫助消費者快速找到適合自己的黃酒類型。

保健酒具有強身健體，增加自身免疫力，預防疾病的作用。經(jīng)常喝點保健酒有助于身體的健康，但市場上的保健酒要么價格昂貴，要么是劣質(zhì)產(chǎn)品，對人體健康非但沒有幫助，反而會給身體帶來極大的傷害。其實，我們可以自己買原料來制作保健酒，下面就告訴大家?guī)追N保健酒的配方及釀制方法，一起來看看吧！