買雪花酥的時候經(jīng)常會聽到牛軋奶芙的名字，牛軋奶芙是什么東西？其實牛軋奶芙和雪花酥差不多，牛軋奶芙可以看作是雪花酥的其中一種做法，是將沙琪瑪添加到雪花酥里面的做法，吃起來既有沙琪瑪?shù)木d密、酥軟又有雪花酥的香甜。制作牛軋奶芙首先要做沙琪瑪，用活好的面團切成小條放入鍋中炸即可，接著將炸好的沙琪瑪加入到雪花酥中，牛軋奶芙就做完了。下面來了解一下牛軋奶芙的做法吧。

牛軋?zhí)鞘呛芏嗳讼矚g吃的一種糖果，入口香甜，既有嚼勁又有軟度，軟的是以蛋白制成的白色牛軋砂性牛軋?zhí)?，采用新鮮、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩、順口不黏牙。硬的牛軋?zhí)菫榭Х壬越固侵瞥?，口感堅硬帶脆。下面來了解下牛軋?zhí)恰?/div>