太原市
★★★★
在太原市，過(guò)油肉、糖醋鯉魚(yú)尤為有名，特別是油肉據(jù)說(shuō)是明代的宮廷菜，被明太祖列為皇宮珍饈第一味。洪武年間，朱元璋封三子朱棡為晉王，晉王府專(zhuān)設(shè)典膳所，過(guò)油肉便成為太原名菜，歷代相傳。此外在太原市偏向于菜的美食還有山西大燴菜、什錦銅火鍋、醋澆羊肉、蔥燒臺(tái)蘑、蝦醬豆腐等。
太原十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)太原地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考吉林省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國(guó)菜"山西十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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提到太原市的小吃，除了各種面食和羊雜割，還有以醋做的老陳醋味冰激凌，就很具有太原市的飲食文化特點(diǎn)了。此外太原市的老豆腐、百花燒麥、老鼠窟元宵、清徐沾片子、向陽(yáng)羊肉湯、脂油餅、一窩絲、泡泡油糕、雪蓮酥、炒灌腸等小吃頗受歡迎。
太原十大特色小吃，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)太原地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“山西名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“太原名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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晉源百姓常評(píng)論宴席的規(guī)格高低總是講究宴席菜品的數(shù)量多寡，或常用宴席菜品數(shù)量來(lái)命名?！鞍说送搿?、“八六四”由此而來(lái)。“八碟八碗”指八個(gè)涼菜、八個(gè)碗菜，沒(méi)有炒制的菜品。“八六四”則是八冷、六炒、四蒸碗。色味俱佳的宴席凝聚了晉源人的生活智慧。晉源八碟八碗有自己的獨(dú)特烹調(diào)技法。俗話講“十里鄉(xiāng)俗不一般”，各個(gè)區(qū)域有各自的地方風(fēng)味，各位大師傅都有自己的師承專(zhuān)長(zhǎng)，菜品突出區(qū)域的特點(diǎn)和文化內(nèi)涵。
太原是一個(gè)自然物產(chǎn)資源豐富的名城，農(nóng)產(chǎn)品和土特產(chǎn)眾多。比如，中國(guó)四大名醋山西老陳醋、山西三大名杏清徐沙金紅杏、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)晉祠大米、特產(chǎn)水果清徐葡萄、特產(chǎn)工藝品太原玉雕、特產(chǎn)糕點(diǎn)山西豌豆糕、特產(chǎn)名酒太原特曲、特產(chǎn)滋補(bǔ)品云頂山蜂蜜等太原著名的特產(chǎn)。
山西十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)山西地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷(xiāo)售量、國(guó)內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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太原美食街還有哪些？MAIGOO小編整理了太原十大美食街，包括柳巷美食街、義井小吃街、體育路美食街、文興路美食街、老軍營(yíng)美食街、桃園二巷美食街、許西小吃街等太原著名的美食街。
聲明：太原十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)太原地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國(guó)家及人民政府評(píng)選的國(guó)家級(jí)、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”、“歷史名街”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考。為我喜歡的投票>>
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太原老字號(hào)餐廳有哪些？MAIGOO網(wǎng)編為你盤(pán)點(diǎn)了太原十大老字號(hào)餐廳，有清和元飯店、六味齋、恒義誠(chéng)甜食店、認(rèn)一力飯莊等太原“中華老字號(hào)”餐廳，還有三晉老字號(hào)“并州飯店”、百年老店林香齋和山西飯店、鴻賓樓烤鴨店、太原面食店等太原著名的餐飲老店。
太原十大老字號(hào)餐廳排行榜是Maigoo小編主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”以及山西省政府授予的“三晉”的老字號(hào)及太原歷史悠久的餐廳（含飯店）進(jìn)行篩選，再對(duì)比相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)餐飲名店”、“山西餐飲名店”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；老字號(hào)餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素，甄選得出，僅供大家參考。榜單所涉及的餐廳具體營(yíng)業(yè)情況以餐廳公示為準(zhǔn)。 為我喜歡的投票>>
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東湖醋
水塔
紫林
寧化府
六味齋
百圓褲業(yè)
晉泉
秦老太
益源慶
普力艾
太原市
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