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紅棗銀耳燉雪梨的簡單做法 銀耳雪梨湯的做法

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導語:雪梨銀耳紅棗湯是一道美味的菜肴,其營養(yǎng)價值也很高。本次小編教會大家制作這道紅棗銀耳燉雪梨,包括紅棗銀耳燉雪梨所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!

紅棗銀耳燉雪梨的做法:

【主料】:梨 1個; 棗(干) 16顆;銀耳 1朵;

【輔料】:冰糖 適量;水 適量;

步驟:

1、銀耳去蒂,撕成小朵,用水浸泡2小時,洗凈;

2、放入電壓力鍋內(nèi),燉粘稠,放切塊的梨和洗凈去核的紅棗,冰糖,壓力鍋內(nèi)燉15分鐘即可;

3、冷了以后放入冰箱冷藏即可;

小竅門:

附銀耳的挑選方法:

一看:質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無黑斑或雜質(zhì),朵形較圓整,大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色,一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不干凈,屬于質(zhì)量差的。

二摸:質(zhì)量好的銀耳應干燥,無潮濕感。

三嘗:質(zhì)量好的銀耳應無異味,如嘗有辣味,則為劣質(zhì)銀耳。

四聞:銀耳受潮會發(fā)霉變質(zhì),如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。

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