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微波爐曲奇的做法大全 微波爐曲奇怎么做

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導語:沒有烤箱也能自制餅干,并且更為簡單、方便、美味!下面小編就給大家?guī)砦⒉t曲奇的做法步驟,一起來看看吧!
微波爐曲奇的做法:
【用料】:蛋黃1個 低筋粉200克 黃油100克 糖粉40到60克 牛奶20毫升 口味粉(抹茶,咖啡,紅茶等)7到10克

步驟:
1、牛奶,黃油,蛋黃隔水融化后打發(fā)。打發(fā)到膨脹就可以,手打約1分鐘就搞定了。
2、面粉,糖粉,紅茶粉混合后過篩分2到3次加入1內(nèi)混合。
3、混合面團揉勻分2到3團放入保鮮膜壓成長方體,包好放入冰箱冷藏1小時。
4、切片分布在油紙上,高火2到4分鐘,變略硬成型。反面再高火加熱2到3分鐘。取出冷卻即可。實際加熱時間根據(jù)微波爐功率略有差異,第一次做建議1分鐘1分鐘加熱。

小貼士:
1.微波爐建議用烘培紙墊著,鋼化玻璃烤盤也可以,不過不吸油,不太方便。
2.調(diào)味粉和糖粉根據(jù)自己喜好調(diào)整,不影響曲奇的最后成功。
3.冰箱冷藏1小時以上,2小時很好,越硬越好切,和黃油的性質(zhì)是一樣的。是不結(jié)冰的冷藏,千萬別搞錯。
4.加熱時建議別鋪得整個微波爐都是,請集中在靠中間的地方,外圍受熱和中間是不一樣的,容易導致部分熟了,部分焦了的情況。
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