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豆角，又稱為豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆，盛產(chǎn)于夏天，是一種大眾化的綠色健康蔬菜。

豆角中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，

適合高血脂人群以及糖尿病患者食用。

一豆角大都比較肥厚，炒出來(lái)的菜香脆嫩爽，如：茄子豆角炒菜、干煸豆角、豆角炒蝦仁等等，

也可燙煮、涼拌或腌泡做成酸豆角、釀豆角、麻將豆角、豆角燜面、豆角沙拉等美食，

還可煎燉做成培根卷豆角、土豆燉豆角等美食。

本次就跟小編一起了解下豆角的百變做法菜譜與選購(gòu)方法吧！