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提到海鮮，大家想到最多的幾個詞就是貴、山珍海味、鮮美、濱海城市。海鮮肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味肥厚，營養(yǎng)豐富。雖然價格不便宜，但是隨著人們對生活質(zhì)量的追求，海鮮逐漸成為受到大眾喜愛的一類食物。而且自己購買進(jìn)行加工烹飪，不僅價格實(shí)惠，而且衛(wèi)生、味道會好得多。海鮮的種類、做法、菜譜還有食用禁忌是大家所關(guān)心的話題，掌握吃海鮮的秘訣很有必要噢！一起來看看小編為大家整理的最全海鮮匯總。

海鮮又稱海產(chǎn)食物，現(xiàn)在人們對于海鮮這類食物的了解是越來越深了，愛上吃海鮮的人也是越來越多了。那么你知道哪些簡單又好吃的海鮮菜呢？本文maigoo小編就為大家盤點(diǎn)下十道好吃易做的海鮮家常菜，分別有油燜大蝦、白灼蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒帶魚、蚵仔煎、紅燒鮑魚、爆炒魷魚、清炒蝦仁、香辣蟹、清蒸黃花魚，一起來詳細(xì)了解下吧。

生腌海鮮是海鮮用各種調(diào)料直接腌制而成的美食，具有清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生的特色，那么什么海鮮適合生腌？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大生腌最常見的海鮮，分別是海蟹、海蝦、海螺、血蛤、牡蠣、三文魚、扇貝、魷魚、蟶子、藤壺，一起來看看生腌海鮮的腌制方法吧。

海鮮包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體動物等種類，海味濃郁，特別適合鹵著吃，鹵海鮮既保持了食材本身的鮮美，又融入了鹵汁的特有香氣，那么鹵海鮮有哪些品種？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味海鮮鹵味，分別是鹵蝦、鹵魷魚、鹵螃蟹、鹵鮑魚、鹵八爪魚、鹵帶魚、鹵花甲、鹵海螺、鹵生蠔、鹵蟶子，一起來看看鹵味海鮮的做法大全吧。

魚類，是最古老的脊椎動物。魚的種類十分豐富。據(jù)調(diào)查，我國淡水魚有1000多種，海洋魚已知的約有2000種。魚的營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。且魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價值。那常見的食用魚類有哪些？有鯽魚、秋刀魚、鱸魚、鯛魚……下面，來看詳細(xì)介紹！

海鮮干貨不僅容易保存、不易腐爛，而且還保留了海鮮產(chǎn)品的原味，營養(yǎng)價值也高，是非常受歡迎的烹飪食材，像辦置年貨、過節(jié)送禮都是不錯的選擇。不過海鮮干貨種類相當(dāng)豐富，常見的有干貝、蝦皮、魚干、鮑魚干、干海參、花膠等等，該如何選購呢？下面，maigoo小編為大家介紹各種海產(chǎn)品干貨的營養(yǎng)功效及吃法，并分享實(shí)用的挑選秘籍，吃貨們還不速速GET!

生蠔一般指牡蠣，不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價值，是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)珍品，那么除了生吃，生蠔怎么做好吃呢？蚵仔煎、烤生蠔、清蒸生蠔、芝士焗生蠔、蒜蓉生蠔、爆炒生蠔、撈汁生蠔、酥炸生蠔、生蠔粥等，都是常見的做法。和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看生蠔十大吃法及相關(guān)情況吧。

雪蟹又稱皮匠蟹、皇后蟹，市場常見的雪蟹品種有北太平洋雪蟹和北大西洋雪蟹兩種。由于是進(jìn)口品種，所以市場除了可以見到鮮活雪蟹外，還可以見到在捕撈地加工熟制并冷凍的凍品蟹腿或整只雪蟹。那么，雪蟹和帝王蟹的區(qū)別是什么？雪蟹不包括蟹鉗共有八條腿，蟹身刺少，光滑容易靠近，價格低于帝王蟹。下面一起來看看雪蟹常見做法及食用禁忌吧！

不近海的地區(qū)想要經(jīng)常吃到新鮮的蟹，有時候也并不是那么容易，而吃冷凍蟹則時時都有簡單很多。冰涼的凍蟹，肉味鮮甜清爽，蟹黃脂凝透香。其實(shí)我們也可以在家里自己做凍蟹，電冰箱有助冰涼的效果，自做也很鮮美。在我們挑選螃蟹的時候，我們要注意有兩類蟹是不能吃的，一是淋過雨水的死螃蟹、二使死后的大閘蟹。接下來讓我們一起來看看冷凍蟹該怎么做吧。

據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。我們平時在飯店里吃飯時常吃到海參湯，味道美極了但不知道如何做好吃，海參又是較貴的食物，做得不好吃就會浪費(fèi)，那么，海參湯怎么做簡單好吃？下面就來看看海參的11種家常做法。

海兔是一種美味的海鮮食材，要做出好吃的海兔，可以嘗試多種烹飪方法。常見且美味的做法有醬爆、炒制和燉煮等。在烹飪前要將海兔清洗處理干凈，無論哪種做法，都需確保海兔新鮮，并根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料，以制作出美味的海兔佳肴。那么海兔怎樣做好吃？海兔怎么處理怎么清洗？下面一起來了解一下。

干貝鮮美無比，古人說食用干貝三日內(nèi)吃雞、蝦都感覺無味，更甚的是，干貝營養(yǎng)價值極高，可以滋補(bǔ)身體，提高免疫力，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效，那么干貝怎么吃才有營養(yǎng)？干貝的吃法與做法有哪些？下面來了解下干貝的常見吃法與做法吧。

內(nèi)陸朋友家庭餐桌上的鱸魚一般都是淡水鱸魚，還有一種生活在海洋里的鱸魚叫海鱸魚，海鱸魚的體型粗而較長，以魚、蝦為食；海鱸魚肉蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美，很多人都愛吃。那么海鱸魚怎么做好吃呢？下面一起來看看吧。

蝦爬子就是我們所說的皮皮蝦，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶海域，少數(shù)見于溫帶海域。蝦爬子是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海鮮，肉質(zhì)鮮甜嫩滑，每到春季，海鮮市場的蝦爬子個大又肥美，那么蝦爬子怎么做好吃呢？下面一起來看一下蝦爬子的做法大全。

海蜇頭是指海蜇的觸須部位，是海蜇中的精品，肉質(zhì)較厚，營養(yǎng)豐富，一般涼拌食用。海蜇頭怎么做好吃？海蜇頭在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水氽一下，然后切絲拌涼菜用。海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。下面就來了解下海蜇頭的吃法和做法。

八爪魚又名章魚，是一種軟體動物，身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長，故又有“八爪魚”之稱。八爪魚富含多重微量元素，營養(yǎng)豐富，同時口感Q彈可口，做法多樣，八爪魚家常做法簡單，是深受大家喜好的一道美食。八爪魚的做法有很多，可以涼拌、紅燒、爆炒、白灼等等，接下來，教大家八爪魚怎么做好吃。

長壽魚是一種深海魚類，生存于500-1500米的深海中。由于生長十分的緩慢，因此長壽魚的壽命很長，可以達(dá)到160歲左右。因此不少人認(rèn)為吃了長壽魚就可以長壽，那么吃長壽魚的好處是什么？長壽魚怎樣做好吃？實(shí)際上，長壽魚魚肉中含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，同時還含有“腦黃金”等，對于人體十分有益。長壽魚的做法也是比較多樣的，下面就來一起看下長壽魚的兩種做法吧。

生活在北方沿海的人都會知道貽貝，作為海中雞蛋，其營養(yǎng)價值可以說是十分的豐富。而貝類本身就具有十分鮮美的特點(diǎn)，因此擁有一大批的擁躉。不過在海鮮市場買回的貽貝都會比較臟，這就需要我們認(rèn)真清洗。那么你知道怎么清洗貽貝才洗得干凈嗎？貽貝又是怎么做才好吃呢？下面一起來看看詳細(xì)介紹吧。

海瓜子是人們對尋氏肌蛤的稱呼，由于體型類似瓜子大小因此得名。雖然海瓜子產(chǎn)量小，并且價格十分昂貴，但是由于味道十分鮮美，仍然深受人們的喜愛。那么，你知道海瓜子怎么做好吃嗎？最簡單的方法當(dāng)然是是爆炒了，下面就一起看看蔥油海瓜子、辣炒海瓜子、白酒海瓜子的做法吧！

大家肯定對鮑魚海參這樣的食物有一些了解，海參鮑魚都是名貴的補(bǔ)品，鮑魚汁搭配上海參，味道自然鮮美。在我國的一些海邊城市，鮑魚汁海參這道美食，深受歡迎。那么，鮑汁海參怎么做更鮮美？鮑汁海參一定要加入西蘭花，這樣才能除腥提鮮。沒做過的也不要緊，下面，就來介紹下鮑魚汁海參的家常做法。