一、檸檬醋的制作方法
簡(jiǎn)單做法:
1、檸檬用清水徹底洗凈晾干。
2、將晾干的檸檬去蒂切薄片放入容器中,加入冰糖。
3、再倒入醋,加蓋儲(chǔ)存1個(gè)月~2個(gè)月即可成功。
材料:檸檬500克、冰糖500克、100%純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只。
步驟:
1、將檸檬洗凈后放置陰涼處,讓水份晾干。
2、依水果形態(tài)大小,切片或切塊泡制使用。
3、將果片及陳醋放入瓶?jī)?nèi),再把冰糖放入瓶?jī)?nèi),浸泡過程中稍微攪拌一下,促使冰糖溶化。
4、材料全部加入瓶?jī)?nèi)后,密封放置陰涼處。根據(jù)氣溫高低1個(gè)月~2個(gè)月即可成功。
二、檸檬醋泡多久可以喝
浸泡約30天后,將檸檬全部撈起,以免時(shí)間久了有苦味。然后再等15-30天,至冰糖完全溶解后,即可取出飲用。取出浸泡汁液,加水調(diào)至適合口味或調(diào)入適量蜂蜜飲用口味更佳。
三、檸檬醋的功效與作用
清熱解毒、保肝利膽。檸檬醋有清肝利膽、解毒的作用。它豐富的維生素C、B等能很快使你恢復(fù)充沛精力。
凈化血液。檸檬醋能清血脂、降血酸、恢復(fù)血液酸堿平衡、降血壓、化血栓、清除壞死膽固醇、防治心腦血管疾病等功效。
增強(qiáng)人體免疫力。它富含多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防感冒、癌癥、老年疾病等的發(fā)生。研究表明,檸檬提取物能殺死癌細(xì)胞,減慢癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
清宿便、排毒。檸檬醋能幫助腸胃蠕動(dòng),幫助排泄系統(tǒng)通暢、清理宿便、排出腸道毒素的功效。
預(yù)防、改善老年疾病。改善慢性疾病(醋能軟化血管、促進(jìn)血紅細(xì)胞的攜氧量),預(yù)防腎臟疾病、促進(jìn)尿酸代謝、治療骨質(zhì)疏松(富含維生素C、D,幫助鈣元素的吸收利用)、偏頭痛等。
美白祛斑。檸檬醋中的維生素、黃酮類物質(zhì)能防止色素沉淀,美白祛斑,滋潤(rùn)皮膚,讓皮膚光潔細(xì)膩。它還能幫助燃脂減肥哦。
健脾益胃、助消化。檸檬中含有較多的檸檬酸。這種酸不僅能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化。檸檬生津、止渴、祛暑。檸檬氣味可使人心胸舒展,精神愉快。
止咳化痰。檸檬能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬醋加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時(shí),不妨用檸檬醋加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
四、檸檬醋怎么喝
在飯后喝,別空腹喝,可加入少量蜂蜜比較適口,建議一天早午兩餐即可。減肥其實(shí)最好的方法,過午不食,或者晚餐少吃肉及高油脂、高蛋白食物,切記勿吃消夜,效果一定好。
每次取30ml,加冷(或溫)開水稀釋8~10倍于飯后飲用,可以分解脂肪,也具有養(yǎng)顏美容的功效;出現(xiàn)感冒的初期癥狀時(shí),不妨喝溫開水稀釋的檸檬醋,或用來漱口,可以獲得緩解。檸檬醋加少許純橄欖油,與多種生菜一起拌食,可以消脂、排除宿便與美白。
五、檸檬醋食用禁忌
檸檬醋很酸,不宜喝太多,也要避免空腹服用,否則容易傷胃,不要長(zhǎng)期連續(xù)服用,否則會(huì)傷肝與腎。此外,長(zhǎng)期或大量飲用的話,會(huì)造成骨骼中鈣質(zhì)的流失,造成肌肉抽筋,最好多喝牛奶或補(bǔ)充鈣質(zhì)。
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