一、水仙茶和大紅袍區(qū)別

1、樹(shù)種不同

雖說(shuō)水仙和大紅袍都是烏龍茶的系類，但是二者的樹(shù)種卻是不同的。

水仙茶屬半喬木型。水仙茶樹(shù)主干明顯，基部扁一，分枝稀疏，樹(shù)冠高大。其葉片肥厚，色呈深綠，表面光亮。梢芽壯實(shí)，且多毫茸。

而大紅袍，屬于植株灌木型，樹(shù)冠半披張，樹(shù)高可達(dá)2米以上，主干尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長(zhǎng)。這就是為什么我們常聽(tīng)說(shuō)百年老樅水仙，卻沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)有老樅大紅袍這個(gè)概念。

因?yàn)闃?shù)種的不同，所以水仙和大紅袍才有了外形、香氣、滋味上的不同。

2、外形不同

這里說(shuō)的外形，是水仙和大紅袍制作成干茶后的狀態(tài)。水仙干茶條索粗壯、節(jié)間長(zhǎng)、葉張肥厚；大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)。

從外形上來(lái)說(shuō)，水仙和大紅袍最大的特點(diǎn)就在于體積的不同。水仙的條索長(zhǎng)，而大紅袍的條索會(huì)短一些。

3、香氣不同

水仙茶香濃銳，有特有的“蘭花香”，這是水仙茶的最大特點(diǎn)。水仙茶除了有獨(dú)特的蘭花香之外，還會(huì)因?yàn)闃?shù)齡不同而有一些獨(dú)特的香氣。比如樅香、苔蘚香、粽葉香。特別是樅香，更是水仙茶獨(dú)一無(wú)二的香氣。

而大紅袍的香氣，主要是以花香為主，在這些花香中，也會(huì)有蘭花香出現(xiàn)。但這個(gè)蘭花香不如水仙茶的明晰，換句話說(shuō)，大紅袍中出現(xiàn)的蘭花香是交織在其他香氣中的，并不是單一的。

4、口感不同

水仙茶口感最大特點(diǎn)就是醇厚，在巖茶圈，素有“醇不過(guò)水仙”的說(shuō)法。相比之下，大紅袍的醇厚感就稍弱一些。就好像不同濃度的湯水，其甜度給我們的口腔感官也是不一樣的。水仙茶，就是含糖量高的湯水，濃度高，給口腔的刺激感就強(qiáng)；大紅袍，就是含糖量低的湯水，濃度低，給口腔的刺激感弱。

二、水仙茶和大紅袍哪個(gè)價(jià)格高

1、大紅袍茶的價(jià)格

正宗的大紅袍，已經(jīng)不能單靠金錢(qián)來(lái)衡量了。既然母樹(shù)大紅袍不能在茶市流通，那我們平時(shí)喝的大紅袍是正宗的大紅袍嗎？

當(dāng)然也是正宗的大紅袍。市面上賣(mài)的大紅袍基本都是通過(guò)修剪嫁接母樹(shù)大紅袍獲得的。目前茶葉市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大紅袍基本上都是大紅袍嫁接后的茶樹(shù)，但并不影響大紅袍的品質(zhì)和口感。雖然茶葉的品質(zhì)，受茶樹(shù)和制茶工藝的影響，但不能說(shuō)市場(chǎng)上流通的大紅袍是假貨。母樹(shù)大紅袍嫁接的大紅袍茶樹(shù)，也可以說(shuō)是大紅袍的正統(tǒng)血脈。按照山里當(dāng)?shù)厝说呐莶杓夹g(shù)制作的大紅袍，價(jià)格在2000元以上。

一般來(lái)說(shuō)，如果你想在市場(chǎng)上買(mǎi)到正宗的大紅袍，它的價(jià)格可能在幾千以上。

2、水仙茶的價(jià)格

如今，水仙是武夷巖茶中的一個(gè)受歡迎的品種，產(chǎn)量大，價(jià)格相對(duì)便宜。普通水仙茶的價(jià)格一般在一斤200元左右，最好的正巖水仙茶價(jià)格也不低，可以賣(mài)4000多元一斤；在此基礎(chǔ)上，高樅水仙和老樅水仙的價(jià)格繼續(xù)上漲。老樅水仙一般1000元拿一斤以上。百年老樅水仙的價(jià)格甚至超過(guò)正巖大紅袍，價(jià)格可達(dá)每斤一萬(wàn)元。