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糯米雞可以隔夜吃嗎 糯米雞可以放多久

摘要:我們經(jīng)常在外面買糯米雞當早餐吃,其實糯米雞的做法不難,在家也能夠做出來,糯米雞的家常做法為干荷葉泡冷水、糯米攪拌均勻泡水、進行餡料調(diào)味、最后用荷葉包裝成型即可。一般糯米雞蒸熟后,在常溫下放置的時間要根據(jù)季節(jié)來定,但是都不能太久,夏季最多一天,冬季不超過兩天。接下來本文將簡單介紹糯米雞的家常做法是什么以及糯米雞可以放多久,一起來看看吧!

一、 糯米雞可以隔夜吃嗎

沒有變質(zhì)就可以吃,如果要隔夜吃,建議放在冰箱。隔夜的糯米雞可以從以下方法判斷是否變質(zhì),能不能吃:

1、從嗅覺判別食物是否變質(zhì)

食品腐敗變質(zhì)會產(chǎn)生異味,如腐臭味,這是因蛋白質(zhì)在微生物和酶的作用下,會被分解為有機胺、硫化物、糞臭素和醛等物質(zhì),具有惡臭味。

2、從視覺判別食物是否變質(zhì)

微生物繁殖引起食品腐敗變質(zhì)時,食品色澤就會發(fā)生改變。常會出現(xiàn)黃色、紫色、褐色、橙色、紅色和黑色的片狀斑點或全部變色??梢杂^看糯米雞的顏色是否有明顯變化。

3、從觸覺判別食物是否變質(zhì)

固體食品變質(zhì),可使組織細胞破壞,造成細胞內(nèi)容物外溢,食品的性狀會變形、軟化,用戳一戳糯米雞,看看是否過度軟化。

二、 糯米雞可以放多久

自己在家做了糯米雞蒸熟后一般能放多久呢?

糯米雞蒸熟后還是趕快食用,在常溫下能夠放置多長時間,還是要分季節(jié)來決定,夏季最多一天,超過12小時左右就不能食用,冬季可以放比較長的時間也不能超過兩天,這不是臘肉,食物盡量是趕快食用,不能無限期的放置,最好是烹飪熟以后晾涼封存好,之后儲存在冰箱中也比常溫放置安全。

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