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香菇糯米雞飯的制作方法 香菇糯米雞飯?jiān)趺凑舨藕贸?/h1>

摘要:香香菇糯米雞飯可以通過(guò)電飯煲來(lái)完成,十分簡(jiǎn)單方便,先將香菇泡發(fā),再將雞塊拌勻入味,在進(jìn)行淘糯米,比平時(shí)少一半的水,用電飯煲煮飯功能即可,具體的制作方法快跟著我到文中來(lái)學(xué)學(xué)吧!在蒸的時(shí)候注意這些點(diǎn),香菇雞肉飯會(huì)蒸的更好吃,如:在蒸之前要用水將糯米泡開(kāi)半天,加一點(diǎn)點(diǎn)油,這樣的糯米蒸出來(lái)顏色會(huì)非常新鮮等。接下來(lái)本文將簡(jiǎn)單介紹香菇糯米雞飯的制作方法以及香菇糯米雞飯?jiān)趺凑舨藕贸?,一起?lái)看看吧!

一、 香菇糯米雞飯的制作方法

準(zhǔn)備食材:雞1/2只、糯米250g、干香菇7朵、油適量、姜適量、香菜適量、白糖適量、胡椒粉適量、鹽適量、蠔油適量。

方法/步驟:

1、香菇提前泡發(fā),切成絲備用。

2、雞塊收拾干凈,瀝干水分,加入姜絲、鹽、油、胡椒粉、白糖、蠔油等,加入香菇絲一起拌勻入味。

3、糯米淘洗干凈,事先泡發(fā)一下,加入比平時(shí)煮飯少一半量的水,用電飯煲煮飯。

4、電飯煲還沒(méi)跳時(shí),但是煮開(kāi)了后,加入腌好的香菇雞塊,蓋上蓋燜煮。

5、熟時(shí)拌勻,加入香菜或者蔥花即可。

二、 香菇糯米雞飯怎么蒸才好吃

1、在蒸之前要用水將糯米泡開(kāi)半天就夠了,漂洗干凈,這樣的糯米容易變軟。

2、加一點(diǎn)點(diǎn)油,這樣的糯米蒸出來(lái)顏色會(huì)非常新鮮,而且能更好的保證營(yíng)養(yǎng)。

3、在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟,約一小時(shí)。自己嘗一下就知道了。沒(méi)有這層布,糯米會(huì)將蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。

4、嘗一嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會(huì)。

5、蒸糯米飯的米泡8小時(shí)為最佳,至少要泡5個(gè)小時(shí)。

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