一、玉米發(fā)糕的營(yíng)養(yǎng)與功效
1、促進(jìn)腦力發(fā)育
玉米發(fā)糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,其中豐富的維生素有助于促進(jìn)嬰兒大腦的發(fā)育,對(duì)于成年人則有著抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)的作用,同時(shí)還具有護(hù)膚的效果。
2、緩解神經(jīng)緊張
出現(xiàn)神經(jīng)衰弱的人群非常適合食用玉米發(fā)糕,因?yàn)橛衩装l(fā)糕中的膳食纖維可以延緩精神緊張問(wèn)題,另外對(duì)于防止出現(xiàn)冠心病問(wèn)題上效果也是不錯(cuò)的。
3、降血壓、護(hù)肝臟
玉米發(fā)糕具有不錯(cuò)的降低膽固醇、高血壓的效果,另外玉米發(fā)糕中還有著豐富的維生素E成分,這種物質(zhì)具有不錯(cuò)保護(hù)肝臟的作用。同時(shí)對(duì)于增強(qiáng)身體免疫力方面效果也是非常不錯(cuò)的。
4、除皺、預(yù)防老年癡呆
玉米制作的發(fā)糕,因?yàn)橛衩妆旧砭褪强梢栽鰪?qiáng)肌膚光澤,在延緩皮膚皺紋的產(chǎn)生,以及調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能方面效果是非常好的。專家表示,經(jīng)常食用玉米可以增強(qiáng)大腦的活力,可以幫助延緩出現(xiàn)老年癡呆問(wèn)題上,效果還是不錯(cuò)的。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松、膽結(jié)石
在很大程度上,玉米發(fā)糕有著不錯(cuò)的可以預(yù)防骨質(zhì)疏松以及膽結(jié)石問(wèn)題的出現(xiàn),但是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的食用。
6、抗氧化
據(jù)研究顯示,經(jīng)常食用玉米制成發(fā)糕的人群,眼部視力以及皮膚狀況要比其他人好很多,這是因?yàn)橛衩字械娜~黃素有著非常好的抗氧化的效果,可以幫助吸收眼部出現(xiàn)的有害光。
二、哪些人不能吃玉米面發(fā)糕
玉米面發(fā)糕適合心血管疾病、癌癥患者、陽(yáng)虛質(zhì)、平和質(zhì)的體質(zhì)的人群食用,但是以下幾類人群應(yīng)忌食:
1、腎病患者、糖尿病患者、脾虛者、肝炎患者忌食玉米面發(fā)糕。
2、濕熱質(zhì)、痰濕質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣郁質(zhì)、特秉質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣虛質(zhì)的體質(zhì)者忌吃玉米面發(fā)糕。
小貼士:玉米面是一種主食材料,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一類。維生素含量是稻米、小麥的5—10倍。還含有多種微量元素是其他米類不能比擬的。膳食纖維玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激腸蠕動(dòng),防止便秘,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米面淀粉含量高不適宜多吃的。