一、NFC果汁保質(zhì)期多久
NFC果汁強調(diào)保留水果新鮮口味,不添加防腐劑等成分,因此保質(zhì)期相對普通果汁來說要短一些,那么NFC果汁的保質(zhì)期是多長時間呢?
正常來說,NFC果汁因為是鮮榨,所以需要冷鏈運輸和儲藏,保質(zhì)期一般在20至40天左右;現(xiàn)在市面上也有一些常溫NFC果汁,它的生產(chǎn)工藝略有不同,在巴氏殺菌時將溫度稍微提高一點,因此不需要冷鏈運輸和儲藏,口感風味比需要冷鏈運輸?shù)腘FC果汁略微下降一些,但保質(zhì)期得到延長,可達120天左右。
二、NFC果汁怎么保存
NFC果汁的保質(zhì)期相對是比較短的,而且要注意正確的保存方法,一般NFC果汁有冷藏型和常溫型兩種,保存方法也有所不同:
1、冷藏型的NFC果汁,這種是需要放冰箱冷藏保存的,它的運輸也是冷鏈運輸,如果放常溫下的話,會容易變質(zhì)。冷藏型的NFC果汁建議買回來后及時放入冰箱,并盡快喝完。
2、常溫型的NFC果汁,相對來說保存要求沒那么嚴格,放在常溫下保存是可以的,盡量放置于避光通風陰涼處保存。
三、NFC果汁冷藏型可以不冷藏嗎
不可以。
冷藏型的NFC果汁是采用巴氏殺菌法殺菌處理的,比常溫果汁的殺菌強度低一些,因此需要冷鏈運輸和儲藏,這種NFC果汁短時間放在常溫下沒什么太大的影響,但如果一直放在常溫下,是很容易變質(zhì)的。