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NFC果汁市場(chǎng)占有率是多少 國(guó)內(nèi)NFC果汁占有率為什么這么低

摘要:NFC果汁是一種鮮榨果汁,不添加防腐劑等成分,相對(duì)很健康,它在美國(guó)、日本、歐洲等地區(qū)市場(chǎng)占有率相當(dāng)高,達(dá)50%左右,部分國(guó)家甚至更高,但在國(guó)內(nèi),由于NFC果汁價(jià)格較高,國(guó)內(nèi)外存在的飲食習(xí)慣和消費(fèi)場(chǎng)景差異,并且NFC果汁相比新鮮水果存在口感、價(jià)格方面的劣勢(shì),因此在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率較低,僅有1%左右。下面一起來(lái)了解一下NFC果汁市場(chǎng)占有率是多少吧。

一、NFC果汁市場(chǎng)占有率是多少

隨著消費(fèi)水平的上升,人們?cè)陲嬍撤矫嬖絹?lái)越講究,要求越來(lái)越豐富,NFC果汁就是在這樣的大趨勢(shì)下發(fā)明的產(chǎn)物,它是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁,經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝的果汁。

NFC果汁在歐美和日韓國(guó)家地區(qū)十分受歡迎,人們已經(jīng)有固定的消費(fèi)習(xí)慣,在美國(guó)、日本、歐洲,NFC果汁占有率達(dá)50%左右,在英國(guó)占有率更是高達(dá)70%;而國(guó)內(nèi)的NFC果汁市場(chǎng)占有率相對(duì)低很多,僅有1%,遠(yuǎn)低于歐美。

二、國(guó)內(nèi)NFC果汁占有率為什么這么低

NFC果汁以新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)著稱,在國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展迅速,但在國(guó)內(nèi),它的市場(chǎng)占有率卻一直上不去,這是為什么呢?

1、價(jià)格較高

在我國(guó),果和中果長(zhǎng)期占據(jù)著果汁行業(yè)較大的市場(chǎng)份額,與價(jià)格較高的NFC果汁相比,低果零售價(jià)相對(duì)較低,易于消費(fèi)者接受。而中果多以中大包裝為主,性價(jià)比高。NFC果汁出現(xiàn)后,消費(fèi)者僅僅把它當(dāng)做更為高端的果汁飲料。很多人認(rèn)為花十幾元買(mǎi)一小瓶果汁,倒不如買(mǎi)一兜水果劃算。

2、飲食習(xí)慣差異

中國(guó)消費(fèi)者并沒(méi)有在佐餐的時(shí)候喝果汁的習(xí)慣,更多的是以茶和酒、飲料為主,這是因?yàn)閲?guó)外在缺乏鮮果的條件下,果汁作為膳食的一種補(bǔ)充劑,而中國(guó)餐桌消費(fèi)蔬菜和水果非常豐富,且餐后水果已經(jīng)成為了我們?nèi)粘A?xí)慣。

3、消費(fèi)場(chǎng)景尷尬

NFC果汁賣(mài)得最好的渠道是咖啡廳,西餐廳、高端會(huì)所,常常作為快餐和代餐伴侶來(lái)消費(fèi),但場(chǎng)景非常小。而在中餐廳和日常的便利店消費(fèi)中,面對(duì)多種飲料,消費(fèi)者并不會(huì)優(yōu)先選擇NFC果汁。在其他消費(fèi)場(chǎng)景中,NFC果汁出現(xiàn)的概率就更少了,畢竟價(jià)格在那放著,由此可見(jiàn),NFC果汁并非消費(fèi)場(chǎng)景中的必需品,不像肥宅快樂(lè)水、奶茶等擁有較多的擁躉。

4、口感方面的劣勢(shì)

NFC果汁的口感方面也存在一定的劣勢(shì),特別是柑橘類(lèi),經(jīng)榨汁、殺菌等加工處理后,檸堿等苦味物質(zhì)造成口感上的變異,使得很多鮮榨橙汁比平時(shí)吃新鮮橙子都會(huì)略微酸苦一些,對(duì)于喝慣了低濃度果汁的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),很難接受NFC果汁的口感。

5、保質(zhì)期短

缺少添加劑的NFC果汁注定保質(zhì)期很短,通常在45天左右,不僅如此,NFC果汁在運(yùn)輸和售賣(mài)過(guò)程中要全程冷鏈;保質(zhì)期短、全程冷鏈,需要較為復(fù)雜的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。同時(shí),冷鏈物流的配送物理半徑一般在300至500公里,這就意味著以工廠為中心的NFC果汁,并不能走向更廣的市場(chǎng),而短保質(zhì)期也決定著產(chǎn)品需要更快的周轉(zhuǎn)速度,不然到達(dá)消費(fèi)者手中的保質(zhì)期只剩下十幾天,這也限制了NFC果汁的發(fā)展。

綜上幾大原因,NFC果汁在國(guó)內(nèi)不火是很正常的,要想占據(jù)更高的市場(chǎng)份額,需要找到正確的發(fā)展路徑。

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