一、醒酒器什么形狀的好

目前市場上的醒酒器類型眾多，形狀千奇百怪，大部分的醒酒器分為普通型、U型、弧型、樹根型和扭曲型，還有其他一些奇形怪狀的醒酒器。一般情況下，擁有修長頸部的普通型醒酒器適合于普遍大眾的紅酒使用，例如勃艮第紅酒、干型葡萄酒等，而矮胖型、樹根型、長方形等畸形醒酒器適用于一些陳年威士忌、干邑葡萄酒、雅瑪邑白蘭地等。還有一種短頸形狀的弧型醒酒器，常被用來盛裝波特酒、雪利酒等強化葡萄酒。

對于一款年輕的葡萄酒會選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個寬大的肚子，可以促進氧化作用的進行。而對于年老的脆弱的葡萄酒來說，要謹慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時應該選擇帶有塞子的醒酒器來防止過分的氧化作用使酒衰老死去。

購買醒酒器的時候一般選用由玻璃和水晶材質(zhì)制成的比較好，因為如果是金屬材質(zhì)的醒酒器很容易被氧化，從而會影響葡萄酒的口感。

二、不同形狀的醒酒器功能有哪些

1、直筒小口型老酒醒酒器

這種醒酒器有時會帶塞，主要是為了讓老酒換瓶時使用。因為小口能控制空氣的進入量，直筒造型讓酒液盡量少的接觸空氣。老酒已經(jīng)經(jīng)過歲月的沉淀，稍微的呼吸就能開始飲用，如果大量的接觸空氣會讓老酒加速氧化，從而死亡。

適用于：老酒（一般陳年30年以上）。

2、大肚寬口的船型醒酒器

這是市場上最常見的一種類型。這種醒酒器的目的是為了讓酒液充分接觸空氣，加速氧化，從而更快釋放出酒本身的香氣和弱化收斂的單寧。

適用于：酒體豐滿的紅葡萄酒，如赤霞珠、西拉、丹魄等葡萄酒。

3、異形醒酒器

這類醒酒器乍一看真的很好看，很精美，但是它們真的不太好清洗，很多時候它只是你展示柜里的一件工藝品。

4、深長型醒酒器

這類醒酒器底部比較窄，頸深長，一般給一些酒體中低或者一些醇厚的白葡萄酒使用，深長的造型，可以放置冰桶降溫，同時也能讓葡萄酒進行呼吸。

適用于：酒體中低的紅葡萄酒，如梅洛、黑皮諾等。也適用于一些醇厚的白葡萄酒（如蒙哈榭的霞多麗）。