一、 醒酒器的種類有哪些

1、不同材質(zhì)的醒酒器

（1）玻璃

早在羅馬帝國(guó)時(shí)期，玻璃就用來(lái)儲(chǔ)存和盛放東西。由于不會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味，因此長(zhǎng)久以來(lái)，玻璃都是制作醒酒器的上好材料。不過(guò)過(guò)多的雕花或顏色會(huì)影響醒酒的視覺(jué)體驗(yàn)，因此最常見(jiàn)且最理想的醒酒器通常都有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子和一個(gè)大大的肚子，還有無(wú)色透明的玻璃材質(zhì)和一個(gè)用來(lái)封口的塞子。

（2）水晶

許多高端品牌生產(chǎn)商會(huì)采用水晶或鉛晶質(zhì)玻璃來(lái)制作醒酒器，當(dāng)然鉛的含量非常少。這種醒酒器除了用來(lái)醒酒外，還可作為家庭裝飾品，因?yàn)樗庥^優(yōu)雅，充滿藝術(shù)色彩，像極了手工藝術(shù)品。無(wú)論是在家還是在商務(wù)宴會(huì)中使用，水晶醒酒器都能輕松hold住場(chǎng)面。

2、不同形狀的醒酒器

醒酒器形狀各異，是所有葡萄酒裝配中最吸引眼球的一個(gè)了。不同形狀的醒酒器更是滿足不同人的審美感受。

（1）普通型

這種類型的醒酒器是最常見(jiàn)的，一般底部面積大，頸部窄且長(zhǎng)，入口則寬于頸部，非常方便葡萄酒倒入倒出。

（2）U型

U型醒酒器相較前一種多了幾分美感，酒液可從一口進(jìn)，另一口出。無(wú)論是倒入還是倒出，都不易灑落。

（3）弧型

弧型和U型非常相似，也是一端進(jìn)，另一端出，不同的是，弧型的出口處比U型多加了一部分，這樣倒出酒液時(shí)就無(wú)需過(guò)多地彎曲手腕，動(dòng)作也會(huì)更優(yōu)雅。

（4）樹根型

將葡萄酒倒入樹根型醒酒器后，酒液會(huì)逐漸分流，直至充滿。這樣一來(lái)真是像極了紅色的樹根，看起來(lái)華麗而又壯觀。

（5）扭曲型

扭曲型醒酒器或像一條火龍，又或是一條蟒蛇，看起來(lái)彎彎曲曲的，倒入葡萄酒后則有種別樣的美。

（6）其它

當(dāng)然除了以下列舉的常見(jiàn)形狀外，醒酒器的形狀還有許多。

二、醒酒器怎么選購(gòu)

1、材質(zhì)很重要

市面上最常見(jiàn)到的醒酒器應(yīng)該是玻璃材質(zhì)的，但是由于玻璃材質(zhì)有不同的種類劃分，我們?cè)谶x擇的時(shí)候一定多關(guān)注醒酒器玻璃材質(zhì)的選擇。主要是看玻璃材質(zhì)的折光度，透明度和澄清度。切記不要選擇醒酒器上帶有一些裝飾性的水晶或其他的花紋，這樣不利于我們觀察酒液的醒酒狀況。而且醒酒器的主要作用之一就是將葡萄酒中的沉淀物進(jìn)行分離，所以為了更加有力的觀察沉淀物的色澤和狀態(tài)，我們應(yīng)該盡量避免選擇一些帶有顏色或者是色料制作而成的醒酒器。建議大家選擇無(wú)鉛水晶玻璃材質(zhì)的醒酒器。

2、經(jīng)典器型選擇

選擇一款合適的器形也是特別重要的，因?yàn)椴灰粯拥娜萜餍螤睿谛丫茣r(shí)的速度以及紅葡萄酒的風(fēng)味保存上是不盡相同的，我們?cè)谶x擇時(shí)切記選擇瓶口過(guò)窄的，否則將葡萄酒倒入醒酒器中是非常困難的。此外由于醒酒主要是讓酒液與空氣中的氧氣最大限度的接觸，所以一般肚子比較大一點(diǎn)，適合一些年輕的紅葡萄酒，而對(duì)于一些陳釀的紅葡萄酒，建議大家選擇醒酒器肚子略小一點(diǎn)的，整個(gè)身材修長(zhǎng)一點(diǎn)的為佳。

3、是否容易清洗

最后我們需要考慮的就是醒酒器的清洗問(wèn)題?；旧弦恍┙?jīng)典器型都是比較容易清洗的，尤其不要選擇那種工藝品樣式的，比較復(fù)雜的醒酒器，因?yàn)檫@種醒酒器在清洗時(shí)需要大費(fèi)周章，而且由于一些口徑比較小或者一些部位比較窄，不利于清洗。而且這種帶工藝的醒酒器，價(jià)格也是比較高的。如果每一次喝過(guò)酒之后，醒酒器都不能清洗干凈，下一次喝酒就會(huì)殘留葡萄酒的物質(zhì)和味道，這些物質(zhì)長(zhǎng)期洗不干凈，又會(huì)滋生細(xì)菌。所以，醒酒器的形狀除需要方便持拿外，還要方便清洗，以使每次倒入醒酒器中的葡萄酒沒(méi)有其他味道的污染。

三、如何選擇合適的醒酒器

不同葡萄酒的醒酒時(shí)間不同，因此在醒酒器的選擇上也有所差異。

1、酒體飽滿型紅葡萄酒

如赤霞珠、小西拉、丹娜、慕合懷特和丹魄。這類葡萄酒很多都有強(qiáng)勁的單寧，因而往往口感緊澀，需要經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)的醒酒時(shí)間。所以選擇一個(gè)底座更寬的醒酒器會(huì)增大葡萄酒與氧氣的接觸面積，同時(shí)還可以加快醒酒進(jìn)程。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時(shí)間相對(duì)不用那么長(zhǎng)，因而一個(gè)底部中等大小的醒酒器就足夠。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如黑皮諾和佳美?？梢钥紤]把這類葡萄酒倒入冰鎮(zhèn)過(guò)的小號(hào)或者中號(hào)醒酒器里，這樣就可以做到醒酒冰鎮(zhèn)兩不誤了。

4、部分白葡萄酒和桃紅酒

這類酒相比冰鎮(zhèn)，醒酒可能顯得不是那么重要，所以可以考慮用冰鎮(zhèn)過(guò)的小號(hào)醒酒器醒酒。