1、干松茸食用前需要泡發(fā),一般來說,用40度左右的溫水泡發(fā)松茸是比較合適的,浸泡30分鐘左右就可以使干松茸恢復其彈性。
2、用冷水也可以泡發(fā)干松茸,但是用冷水浸泡的時間需要比較長一些,因此用溫水來浸泡是比較合適的。
3、泡發(fā)干松茸的水是很有營養(yǎng)的,大家不要倒掉了;大家可以在浸泡干松茸前,用流動清水沖洗一下表面的灰塵,然后再浸泡,浸泡以后的水,可以過濾掉底部那一層,干凈的用來煲湯或是煮粥。