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墨西哥十大美食

墨西哥最受歡迎的十大美食 去墨西哥必嘗的特色食物推薦
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墨西哥不僅擁有許多迷人的風(fēng)景,其獨(dú)特且多樣化的美食同樣世界聞名,墨西哥菜是全球十大菜系之一,那么墨西哥美食有哪些呢?MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種墨西哥特色食物,包括墨西哥卷餅、奶酪玉米餅、墨西哥粽子、墨西哥海鮮飯、雞肉玉米紅白湯、法吉塔、玉米小脆餅、比里亞、墨西哥披薩、香辣牛扒等,一起來看看墨西哥最具代表性的美食吧。
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墨西哥十大美食榜單,是Maigoo網(wǎng)小編依據(jù)墨西哥各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食物,根據(jù)美食小吃的海外知名度、海外覆蓋率等情況,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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墨西哥十大美食
外脆內(nèi)軟/配料豐富
墨西哥卷餅也叫塔可,是墨西哥大街小巷最流行的街邊小吃之一。正宗的Tacos由純玉米面粉手工制成,包裹上剁碎的肉或者動(dòng)物內(nèi)臟,再配上切碎的洋蔥和香菜,最后撒上鮮紅的現(xiàn)榨辣椒醬,在用餐前可以淋上幾滴檸檬,加上一些圓蔥和香菜末,還可以根據(jù)自己的口味加入辣醬以及其他輔料。墨西哥卷餅看上去顏色格外豐富,就好似一件藝術(shù)品一般,放入嘴中一咬,外面脆生生的,而里面卻有香、辣、酸、甜各味俱全,剛?cè)嵯酀?jì)、多味混雜,真叫人“愛不釋口”。 【 詳細(xì)>>】
奶酪香濃/玉米餅脆
奶酪玉米餅是墨西哥走向世界的美食,是墨西哥十大經(jīng)典美食之一。奶酪玉米餅就是玉米餅夾著厚厚的奶酪以及其它配料,奶酪是主角,被烤熱后的玉米餅和小麥餅鋪上一層厚厚的奶酪,在高溫下迅速融化,與其他餡料融為一體,被取出盤冷卻后,卷餅的口感會(huì)越來越脆。這道美食的魅力還在于卷餅的取材多樣性,其中墨綠色的卷餅最受人喜愛,這是墨西哥特有的一種玉米,在推崇粗糧為主的時(shí)代,墨西哥綠玉米奶酪卷餅不失為一種時(shí)尚的選擇 【 詳細(xì)>>】
餡料豐富/吃法多樣
塔馬萊是瑪雅和阿茲特克文化中保存最完好的食物之一,也是墨西哥的傳統(tǒng)主食,因其外形和食用方式,又被叫做墨西哥粽子。墨西哥粽子主料是粗顆粒的玉米面,用肉片和辣椒作餡,奶酪、水果、蔬菜也是常見的餡料,用玉米葉子包著蒸熟,外皮在吃之前丟棄。據(jù)MA igoo網(wǎng)小編了解,墨西哥粽子有五花八門的口味,咸的甜的酸的辣的都有,除了各式各樣的餡料,在包粽子的葉上也有人會(huì)用酪梨、芋頭葉、香蕉葉來取代玉米苞葉,而把粽子弄熟也有十分多樣的做法,煎、炸、炸、蒸通通都行。 【 詳細(xì)>>】
干爽酥脆/辛辣鮮香
墨西哥有什么值得嘗試的美食?沒有墨西哥海鮮飯的墨西哥之旅是不完整的。不少人把墨西哥海鮮飯和西班牙墨西哥海鮮飯混為一談,雖然這兩種食譜包括某些類似的成分,如西紅柿、大米、雞湯和洋蔥,但調(diào)料是不同的,西班牙米飯加入了藏紅花,使其具有甜味和大膽的黃色,而墨西哥米飯使用了小茴香,這增加了辛辣和泥土的香氣。墨西哥米飯是墨西哥和拉丁美洲菜肴中的主食,大份炒飯搭配種類豐富的海鮮,讓人吃得非常滿足。 【 詳細(xì)>>】
湯濃味鮮/配色獨(dú)特
波索爾Pozole是墨西哥常見的早點(diǎn),也是十大受歡迎的墨西哥美食之一。波索爾是一道燉菜,也被叫做雞肉玉米紅白湯,加入了紅色辣椒汁和綠色辣椒汁液,以及墨西哥特有的大顆玉米粒,煮到顆粒開花會(huì)散發(fā)出特有的濃香,其口感也較普通玉米更筋道,配菜一般使用切碎的生菜絲、蘿卜絲和新鮮的牛油果,有時(shí)又可以用切碎的綠辣椒和洋蔥代替,無論配菜怎樣調(diào)整,都必須滿足紅白綠三組顏色,而這三種顏色也是墨西哥國(guó)旗的顏色,所以墨西哥是一個(gè)將愛國(guó)意識(shí)融匯在飲食文化中的民族。 【 詳細(xì)>>】
肉香四溢/色香味俱全
法吉塔是墨西哥的特色烤肉,可以用玉米餅卷著吃,在墨西哥非常受歡迎。在墨西哥餐廳內(nèi),這道菜是標(biāo)配,最常見的是牛肉法吉塔,一般使用牛肚子肉,更適合墨西哥燒烤,此外還有雞肉、豬肉等。據(jù)買 購網(wǎng)美食小編了解,法吉塔一般和玉米餅搭配著吃,法吉塔肉香四溢,熱氣騰騰的鐵盤還在滋滋作響,看得人直流口水,抹上特制的各種蘸料,用玉米餅一卷一口下去,滿滿肉汁伴隨獨(dú)特香氣,瞬間刺激幸福的味蕾體驗(yàn)。 【 詳細(xì)>>】
口感香甜/酥脆可口
Totopos是墨西哥餐的餐前小吃,也是本地人最愛的零食。玉米小脆餅的制作方法并不復(fù)雜,是將圓形的玉米餅切成三角形的小塊,放進(jìn)油鍋翻炸,它的迷人在于配料的加入,被混著黃油的奶酪澆灌后,再搭配上切碎的西紅柿、辣椒和洋蔥,入口之后別有一番風(fēng)味,讓人忍不住還要再吃一片。在國(guó)際飲食界這道玉米小脆餅被親切的稱為Nachos,與墨西哥克羅拉啤酒成為最佳搭檔,混跡于各個(gè)大小酒吧,成為墨西哥人閑余飯后最受歡迎的小零食。 【 詳細(xì)>>】
湯汁濃郁/香味獨(dú)特
比里亞是一道墨西哥傳統(tǒng)美食,經(jīng)典Birria湯由羊肉加上各式蔬菜慢火熬成。比里亞通常是在玉米餅中夾入羊肉和芝士然后煮熟,獨(dú)特之處在于它使用了一種特殊湯汁,是由羊肉和蔬菜浸泡在水中制成的,然后過濾掉殘?jiān)?,留下濃郁的湯汁,這種湯汁給比里亞帶來了濃郁的滋味和獨(dú)特的香氣。食用比里亞前滴上幾滴青檸汁,配合上墨西哥美食特有的酸酸番茄味,入口即化的羊肉,加上米飯一起,絕對(duì)讓你很有飽腹感,也可以將湯里面的肉塊夾進(jìn)玉米餅中食用,相當(dāng)滿足。 【 詳細(xì)>>】
餅皮薄脆/肉有嚼勁
特萊烏達(dá)斯也被叫做墨西哥披薩,像披薩一樣放上不同的配料,不同的是它是玉米脆片做底,風(fēng)味獨(dú)特。墨西哥披薩上面會(huì)放上起司、牛肉或香腸肉,以及卷心菜、西紅柿、牛油果等蔬果,可以像披薩那樣切開吃,也可以選擇像包裹玉米餅?zāi)菢影饋沓?,無論你選擇哪種方式,都會(huì)留下深刻的印象,因?yàn)樘厝R烏達(dá)斯真的很好吃。缺點(diǎn)就是吃起來比較麻煩,玉米片太脆了容易散架,其次就是費(fèi)牙,肉都特別有嚼勁,不過依舊很值得嘗試。 【 詳細(xì)>>】
飽滿多汁/口感鮮嫩
牛扒是西餐中最常見的菜之一,墨西哥牛扒卻有自己的特色,與眾不同。通常在餐館里吃的牛扒,多數(shù)人是不加任何調(diào)料的,有時(shí)頂多加一點(diǎn)鹽,不過墨西哥的牛扒卻不一樣,一般會(huì)先用辣椒、鹽等調(diào)料腌制好,煎好后,即使不澆汁也非常夠味,恰到好處的調(diào)味,配上彈性十足的牛扒,肉質(zhì)鮮嫩,入嘴還有爆出汁水的口感,非常美味。值得一提的是,人們通常認(rèn)為新西蘭的牛肉是上品,其實(shí)墨西哥的牛肉與新西蘭的牛肉也不相上下,滑嫩清香。 【 詳細(xì)>>】
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