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麻辣拌的配料 麻辣拌的做法

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麻辣拌的做法和麻辣燙相似,不過是在把食材煮過后瀝干水分,然后加入各種調(diào)味料攪拌均勻而成的。麻辣拌的口味可以根據(jù)個人喜好來進行調(diào)配,現(xiàn)在已經(jīng)成為街頭小巷的美味小吃。
用料
做法
STEP 01
將金針菇、蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條等原料分別燙熟,瀝干水分;
STEP 02
粉條用溫水泡了再煮,變軟即可;
STEP 03
將魚丸、火腿腸、油菜、菠菜燙熟,瀝干水分;
STEP 04
海帶(干海帶,已經(jīng)處理過了)直接切絲拌好即可;
STEP 05
海帶、豆腐皮切成絲,油豆腐切兩半放進大碗,蘑菇和青菜瀝干水分后放進去;
STEP 06
魚丸切成兩半跟鮮蝦、粉條一同放進去,放上香蔥末、香菜末、蒜末;
STEP 07
加入蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬、麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油;
STEP 08
撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌勻即可食用。
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