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干貝價格多少錢一斤 瑤柱為什么那么貴

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摘要:干貝也叫瑤柱,是一種常見的海鮮,營養(yǎng)價值非常高,被譽(yù)為海味中的“貴族”。干貝的價格一般都比較高,尺寸越大價格越貴,稍微好點的瑤柱,一斤能賣到200多塊錢?,幹鶠槭裁茨敲促F?因為制作瑤柱的原材料成本高,再加之瑤柱的營養(yǎng)價值好,所以價格比較貴。

一、干貝價格多少錢一斤

干貝一般在各大商場以及超市中都有售賣,不過要想選購到品質(zhì)好的干貝還是要了解下它的價格的。市面上干貝價格因品種而異,小的干貝價格是145一斤,中等的干貝價格260元一斤,大的干貝要400元一斤。干貝價格因當(dāng)?shù)厥袌鰞r格為準(zhǔn),此價格僅供參考。

而且隨著現(xiàn)在信息時代的發(fā)展,網(wǎng)店的發(fā)展越來越廣,購買渠道也很方便,網(wǎng)上也有很多干貝出售,價格有優(yōu)勢,但是品質(zhì)的話無法保證,所以購買干貝最好還是在一些海產(chǎn)干貨專賣店或?qū)嶓w店購買比較好。

二、瑤柱為什么那么貴

瑤柱也叫干貝,它是用各種貝殼類海鮮的閉殼肌,制成的干制品,色澤淺黃,味道鮮香。大小不一,尺寸越大價格越貴。因為瑤柱本身的味道特別鮮美,所以又被稱為是“海鮮極品”。在古代很長一段時間,都被作為貢品進(jìn)貢朝廷,在清代還曾被列為“海八珍”之一。

瑤柱的營養(yǎng)價值非常高,富含大量蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和各種微量元素等。其中蛋白質(zhì)含量可達(dá)60%,遠(yuǎn)超于其他肉類食材。另外鈣、鐵、磷的含量也很高,加上各種人體所需的氨基酸,所以說優(yōu)質(zhì)的瑤柱營養(yǎng)價值堪比鮑魚和海參。

瑤柱是干制品,雖然貝殼類的海鮮很多,但是對個頭要求很高,加上脫水度很高,所以想要制作一斤瑤柱需要很多貝類,因此價格比較貴。再加上瑤柱的營養(yǎng)好,熱量低,脂肪含量少,味道鮮,很受歡迎,所以價格比較貴。尋常個頭比較小的瑤柱便宜一些,但是那些個頭大、品質(zhì)好的瑤柱甚至能賣到上千元一斤,一般人烹飪的時候放上幾顆都很舍不得了。

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