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茶葉蛋可以自己煮嗎 家常茶葉蛋的制作方法是什么

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摘要:在過年過節(jié)的時候,家家戶戶可能會買一些名貴的茶葉,如果茶葉比較多,存放的時間比較久,也容易發(fā)霉,大家就可以用這些茶葉做成其他的產品,例如奶茶或者是茶葉蛋。大家從茶葉蛋的名字上就可以了解,雞蛋和茶葉一起熬煮就能夠形成茶葉蛋,自己在家制作是非常簡單的,那么具體的制作方法是什么呢?一起到文中來看看吧!

一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的,制作茶葉蛋的方法也比較簡單,所以大家在家里可以自己做,如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話,那么就可以準備一些雞蛋,然后和茶葉一起放進鍋里一起煮,就會做成茶葉蛋,雞蛋融入了茶葉的清香,營養(yǎng)健康,如果大家在外面買的話,可能需要1塊5一個,但是在自己家做的話成本就比較低,也會讓大家吃的很滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準備好茶葉和香料。

2、把雞蛋清洗干凈煮熟。

3、雞蛋煮好后取出來,借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。

4、鍋里放涼水,把香料和茶葉放進去煮沸。

5、湯汁煮沸后加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮。

6、蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘關火,浸泡8個小時以上,讓雞蛋入味就可以開吃了。

家常做法二

1、原料:雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

2、制法:將配料加水1斤煮開,待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘),撈出后用冷水浸2分鐘,然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連,然后放入料鍋中煮1小時,然后給蛋翻身,靜置2小時以上入味,再次加熱便可食用。

注:茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水才將茶葉放進鍋里,去其澀味,鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

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