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最受歡迎的10道茄汁味家常菜

10款最受歡迎的酸甜可口茄汁菜 巨好吃的10道茄汁口味菜肴排名
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茄汁酸酸甜甜的很多人都喜歡吃,不管是做葷菜還是素菜都好吃不膩。那么有什么開(kāi)胃的茄汁味家常菜推薦的?如茄汁大蝦、家常茄汁豆腐、茄汁排骨、茄汁花菜、茄汁魚(yú)、茄汁牛柳、茄汁西葫蘆、茄汁雞翅、茄汁里脊、茄汁燒茄子等都是簡(jiǎn)單又好吃的茄味菜肴。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的十大茄汁味家常菜排行,了解更多茄汁味美食及相關(guān)情況。
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十大茄汁味家常菜
色澤紅亮/甜酸鮮爽
茄汁大蝦是十大最受歡迎的酸甜可口茄汁菜之一,主要采用鮮活大蝦及番茄醬燒制而成,其色澤桔紅,口感鮮爽,甜中帶酸,可解膩醒酒。其做法是先將鮮蝦處理干凈,加蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌制一刻鐘。熱鍋涼油,加入蔥,姜煸香;加入腌制好的蝦,煎到表面蝦殼變脆撈出;利用鍋中底油,煸香蒜末;加入番茄沙司小火炒十幾秒;加入煎好的大蝦,加入白糖,鹽;大火翻炒幾十秒,茄汁均勻裹在蝦上就可以了。M aigoo小編了解到,茄汁大蝦蝦肉肉質(zhì)松軟,易于消化,且營(yíng)養(yǎng)豐富,是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)菜品,同時(shí)含有多種維生素及人體必需的...微量元素,在家可以經(jīng)常做這道菜。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
香嫩可口/酸甜入味
家常茄汁豆腐是一道家常菜,菜品簡(jiǎn)單易做,香嫩可口,顏色紅潤(rùn),入味十足,營(yíng)養(yǎng)豐富,老幼皆宜!做法是先將豆腐沖洗一下切小方塊,西紅柿洗凈切桔瓣;鍋中油熱,倒入豆腐塊;煎至兩面微黃,盛起備用;鍋中余油,下西紅柿翻炒,西紅柿用鍋鏟壓出汁;倒入煎好的豆腐,豆腐與茄汁炒勻;加入適量高湯,煮5分鐘,淋入生抽,略收汁;燒好的豆腐,調(diào)好味盛入碗中,撒上蔥花即可。 【 詳細(xì)>>】
外酥里嫩/酸甜開(kāi)胃
很多小朋友都喜歡吃茄汁味的菜,那么茄汁味家常菜有哪些呢?茄汁排骨是一道做法方便簡(jiǎn)單的家常菜肴,主要材料有排骨、西紅柿、番茄醬等。先將豬肋排斬成小段,撒入生姜片、鹽,倒入料酒腌漬20分鐘;鍋里倒入適量油,油熱后倒入肋排段小火煎炒至變色盛出;鍋里留底油,放姜片、八角爆香后倒入番茄醬,適量多倒,翻炒均勻,讓番茄醬裹勻肋排。倒入切好的西紅柿,倒入適量清水,燉制10分鐘,撒入少量鹽,小火燉制20分鐘,大火收汁即可。 【 詳細(xì)>>】
營(yíng)養(yǎng)豐富/酸甜可口
茄汁花菜是一道以花菜、番茄、小蔥等為材料制作而成的家常菜肴,花菜入口酸酸甜甜脆爽可口,風(fēng)味鮮美,是人們喜食的蔬菜。茄汁花菜怎么做好吃?先將花菜掰成小朵和番茄洗凈;花菜焯水?dāng)嗌筮^(guò)涼水;番茄切成大小均勻的塊狀也可以剁成泥狀;鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香;放入番茄大火快速翻炒成泥狀出汁,放入準(zhǔn)備好的花菜翻炒;然后加番茄醬,醬汁炒勻添加適量清水放入鹽和味精改小火燉三分鐘;等番茄花菜完全入味后撒上小蔥、香菜即可出鍋享用。 【 詳細(xì)>>】
色香味俱全/肉質(zhì)鮮嫩不腥
茄汁魚(yú)是一道色香味俱全的地方名肴,屬于川菜系,以鲅魚(yú)為制作主料,工藝為煮,制作難度中等,鲅魚(yú)有補(bǔ)齊的功效,貧血,營(yíng)養(yǎng)不良等人群應(yīng)多食用,茄汁鲅魚(yú)家常做法簡(jiǎn)單,先將魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈瀝干,魚(yú)如果大可以切段;將魚(yú)煎一下,兩面呈金黃色出鍋待用;鍋放底油,將蔥,姜,蒜,大料下鍋爆香后放適量醬油,加水,再放入魚(yú),水要沒(méi)過(guò)魚(yú);水開(kāi)后放入料酒,冰糖,鹽,番茄沙司;最后,連湯帶魚(yú)放入高壓鍋壓20-30分鐘后就做好了, 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)嫩滑/汁濃味鮮
茄汁牛柳是巨好吃的10道茄汁口味菜肴之一,也是一道簡(jiǎn)單的家常菜,其主要食材是牛里脊肉、西紅柿、洋蔥等。嫩滑好吃的茄汁牛柳做法簡(jiǎn)單,先將牛肉切厚片后用刀背稍敲松再切成稍粗的條,放胡椒粉,料酒,鹽抓勻,然后再用干生粉抓勻,最后放少許食用油抓勻腌制備用;鍋里放油,油溫七成熱時(shí)放入牛柳入鍋炸至變色撈出;鍋里放油爆香姜蒜,倒入洋蔥絲炒出香味,倒入番茄汁,適量的水淀粉;倒入牛柳翻炒,調(diào)入適量鹽和雞粉炒勻,放入蔥花炒勻即可上碟。 【 詳細(xì)>>】
口感軟嫩/酸甜可口
茄汁西葫蘆是以西葫蘆、番茄等為主料的一道家常菜品,西葫蘆是一道非??煽谲浤鄣氖巢?,而且還有自己的甜美汁液,和番茄一起來(lái)炒,酸甜可口特別鮮嫩。其做法也簡(jiǎn)單,先把西葫蘆洗凈切片,番茄洗凈去皮切成小塊;燒熱炒鍋,倒入適量食用油燒熱,放入蒜片煸炒出香味,隨后放入番茄塊炒出汁;放入西葫蘆片翻炒至變軟,放入味極鮮、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻入味,最后放入青紅椒片,斷生即可出鍋。這道茄汁西葫蘆不管是配米飯還是稀飯都特別合適,買(mǎi) 購(gòu)小編就經(jīng)常做來(lái)吃。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)細(xì)嫩/口味酸甜
酸甜口味的茄汁雞翅是一道老少皆宜的家常菜,是十大茄汁美食之一。茄汁雞翅的做法是在鍋內(nèi)倒入少許的食用油,油溫升高后放入雞翅和生姜進(jìn)行煎制,等到一面煎黃后換到另一面再次煎;準(zhǔn)備一個(gè)大碗,倒入適量的番茄醬,加入料酒、鹽、白砂糖和清水?dāng)嚢杈鶆?,調(diào)成調(diào)味汁倒入雞翅中,淹沒(méi)雞翅就可以了;先開(kāi)大火將調(diào)味汁煮燒開(kāi),再換小火慢慢燉,差不多熟時(shí)再加大火收汁就完成了。雞翅包裹著番茄醬酸酸甜甜的,非常的開(kāi)胃,湯汁拌飯吃也是很不錯(cuò)的。 【 詳細(xì)>>】
酸甜適中/開(kāi)胃下飯
茄汁里脊是一道家常美食,主要制作材料有豬里脊肉等,做法方便簡(jiǎn)單。豬里脊肉洗凈瀝干,切小指粗細(xì)的條狀,加料酒、少許鹽和胡椒粉抓至發(fā)粘腌制10分鐘左右;腌好的里脊肉撒上淀粉抓勻,并抖去多余的淀粉;鍋內(nèi)多倒些油燒熱,下入里脊肉炸至變色后撈出,油重新燒至8-9成熱,下入里脊肉炸至金黃后撈出控干油;另起油鍋,下入蒜和蔥白部分爆香,倒入適量番茄醬,并調(diào)入少許生抽、白糖,大火燒到冒泡時(shí),倒入里脊肉翻炒均勻即可。 【 詳細(xì)>>】
嫩滑多汁/酸甜味濃
茄汁燒茄子是一道菜品,主要原料有長(zhǎng)茄子、番茄。Mai goo編輯了解到,茄汁燒茄子的做法將茄子切成4厘米長(zhǎng)條狀,番茄切成小塊,蔥白切成4厘米左右蔥段,蒜切片,干辣椒掰碎備用;熱鍋涼油,待油八成熱時(shí)加入蒜、蔥、干辣椒煸炒出香味,倒入茄子翻炒3分鐘,讓茄子充分吸收鍋內(nèi)的油;加入番茄繼續(xù)翻炒,加入醬油和紅糖炒均勻,蓋鍋蓋燜,待茄子酥軟,加少許味精出鍋。 【 詳細(xì)>>】
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