泡椒冬筍吃起來口感鮮美、鮮嫩可口,酸酸辣辣的超級開胃,是一道非常適合搭配米飯、面條或炒飯的開胃小菜。而且泡椒冬筍的做法也非常簡單,一學就會。這篇文章就為大家?guī)砹伺萁范S的腌制方法,跟著教程一起來嘗試著制作吧。
做法
- STEP 01
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首先,將冬筍去皮、洗凈、切成小塊;生姜洗凈切片
- STEP 02
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燒一鍋開水,將冬筍放入焯水,煮至變色后撈出,過涼水備用
- STEP 03
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準備一個干凈的玻璃瓶,將泡椒和姜片放入瓶中,加入適量白醋、糖、食鹽,搖晃均勻
- STEP 04
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將焯好水的竹筍片放入瓶中,盡量讓竹筍片完全浸泡在泡椒汁中
- STEP 05
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放入冰箱冷藏1天,讓竹筍充分吸收泡椒汁的味道
- STEP 06
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食用時,將泡椒竹筍從冰箱中取出,裝盤即可