公明臘腸怎么做好吃 深圳公明臘腸介紹
廣式臘味一直是廣東省著名的特產(chǎn),深圳的公明臘腸也是到深圳必買的特產(chǎn)之一。寶安公明臘腸融合了廣式風味和地方風味的特色,即在祖?zhèn)鲝V式臘腸制作工藝的基礎上,融入公明人喜愛鮮、甜風味的特點,另辟蹊徑,制作出的別具一格的地方風味。公明臘腸的選料非常嚴謹,從主原料豬肉到配料的選擇都嚴格把關,豬肉為后腿的瘦肉、脊背兩邊的肥肉,其它配料為酒、醬油、白糖、食鹽、調味品等,均選擇上乘產(chǎn)品。由于用料、做工、熏制以及水質氣候等皆屬上等,公明臘腸色澤鮮明,入口爽適,味香而不膩,是頗受歡迎的公明食品之一。